【蘆洲燒肉】熊賀燒肉｜日本道地吧檯式燒肉，一個人也能吃
每次經過蘆洲站，卻都沒發現有間隱藏巷弄中的蘆洲美食熊賀燒肉やきにく就在三號出口旁邊，整間店充滿日本沖繩居酒屋風的氛圍，就跟我當年去沖繩自助吃到的日本沖繩居酒屋一模一樣，也是台灣很少見的吧檯式燒肉，非常適合下班後小酌。
懶人包重點：
熊賀燒肉環境
熊賀燒肉是一間特色燒肉店，雖說是隱藏版巷弄美食，但店門口裝潢有著濃濃的日本味，也是相當好認。
開放式廚房搭配吧檯式燒肉，相當有特色，有種秒飛日本的感覺，店內位置不多，建議提早預約訂位。
熊賀燒肉菜單
熊賀燒肉菜單皆採單點式，肉品選項算多，除了一般肉品之外，還有很多種上等和牛可以選。
這次我們點的是：
- 牛肉類：牛大腸、牛肋條、鹽蔥牛舌、和牛鹽蔥燒、究級奶油菲力
- 豬肉類：上等豬五花生菜組合
- 雞肉類：雞頸肉
- 海鮮類：透抽
- 前菜熟食：鮮蝦蘿蔓卷、松露奶油烏龍麵、味噌豆腐蛤蠣湯
- 主食：起司地瓜燒、玉米筍
全程會有專業的廚師幫忙烤，熟度和火候，完全掌控恰當，我們只要放鬆心情，好好享受日本道地美食。
蘆洲深夜食堂美食
鮮蝦蘿蔓卷
鮮蝦蘿蔓卷真的是必點的開胃菜，用塔塔醬拌的鮮蝦沙拉，再加上碎蛋白與蝦卵，一口接一口，完全停不下來。
和牛鹽蔥燒
遇炭火後的和牛味道香醇，甜美油脂讓肉片多汁，基本上稍微烤一下就好，單純的濃厚牛味，甘甜油汁在齒頰留香，連老饕都禁不起這誘惑，這道也是推薦必點和牛肉品之一。
鹽蔥牛舌
廚師把蔥跟食材放在烤爐上烤一下，讓香氣更加濃郁，真的是非常好吃～
上等豬五花生菜組合
豬五花香氣十足的油脂香與啤酒堪稱史上絕配，生菜也會吸收肉香與肉汁，變地更加美味可口，尤其是那蒜頭像是畫龍點睛一樣，怎麼包怎麼好吃。
究級奶油菲力
菲力牛屬於腰內肉部位，油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多，每頭800公斤的牛只有約4公斤的肉是菲力牛肉，是牛肉中最嫩的部位。肉質如奶油般的細嫩，如預期中的柔嫩多汁，香甜美味，奶油醬汁也是如此恰到好處，濃滑醇雅，也是熊賀燒肉推薦必點菜。
雞頸肉
每隻雞僅有一條雞頸肉，肥瘦交織融合，吃起來Q彈有嚼勁，讓人讚不絕口，不來一盤怎麼對得起自己！
透抽
香烤透抽就不用多說了，燒烤店必點菜阿，鮮美軟彈的透抽，經過簡單材料一起烤，立刻吃得出鮮甜與美味！
牛大腸
熊賀燒肉算是處理得相當好，吃起來毫無腥臭味，牛大腸口感油多肉香，也是道很適合配啤酒的下酒菜。
牛肋條
厚切切割鎖住牛肉的鮮甜，有些韌性又多汁，一口一塊肉，很涮嘴。
松露奶油烏龍麵
用的是讚岐烏龍麵，麵條Q彈滑順口感，松露的濃郁鹹香味真的是畫龍點睛，把黑松露拌勻烏龍麵後，整體味道升級，讓奶油烏龍麵變得更加好吃。
玉米筍
帶殼烤的玉米筍能保留原本蔬菜的鮮甜，可以沾胡椒鹽提味，不過單吃就很好吃了。
味噌豆腐蛤蠣湯
看似簡單的味噌湯，卻是碗濃郁的鮮美湯頭，幾乎讓我一碗接一碗停不下來，最後幾乎都是我喝光。
起司地瓜燒
這是一道一吃就會讓人上癮的甜點，綿密鬆軟又香甜的地瓜被滿滿香濃起司包覆，牽絲的視覺張力也是不容小覷，完全吃不膩，起司控千萬不要錯過。
Google評論打卡活動
現在只要參與Google評論打卡活動，就可以免費獲得只送不賣的梅子雞肉。梅子和雞肉好搭，酸甜的口味配上細緻的白肉，淡淡的梅香在嘴裡擴散出來，唯一的缺點就是會令人越吃越餓～
甜點
吃完重口味的燒烤，最後用檸檬愛玉當甜點，酸甜的檸檬搭配Q彈的愛玉，完全是一個完美的結尾。
整體來說熊賀燒肉やきにく日式居酒屋CP值頗高，單點式點餐要吃多少能自己衡量，也較能吃到真正的上等肉品，若有路過蘆洲站，可以來品嚐道地的日本燒烤居酒屋。
熊賀燒肉訂位資訊
時間：18:00-01:00（最後點餐23:30）
電話：0966-114-338
地址：247新北市蘆洲區三民路378號之6 (地圖)
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