【民生社區火鍋】極蜆鍋物,2.5斤蛤蜊鍋配松露蜆粥,保有蛤蜊鮮甜湯汁,一吃上癮
在民生東路郵局附近發現一間 極蜆鍋物,而我本人是超愛吃蛤蜊的,所以換算一下自己工作空檔時間,讓自己吃上一頓 極蜆鍋物 在回去工作。
極蜆鍋物環境
等餐的過程中,晃了晃店內的裝潢,真的超不像火鍋店。
極蜆鍋物菜單
由於今天是跟著同事出們,所以最後我們選了雙人商務豪華海陸套餐 $1,450
- 前菜:魚卵山藥佐和風醬
- 肉品:雞肉、豬肉 (雙人套餐可任選二項)
- 蔬菜拼盤:豆腐、甜玉米、玉米筍、番茄、白精靈菇、高麗菜、青江菜、娃娃菜、南瓜
- 海鮮拼盤:草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚、孔雀蛤
- 粥品:松露蜆粥
- 甜點:木耳蓮子湯
建議女生可以多來這邊享受被帥哥服務,每一位店員 顏值 喔不~是貼心度都很夠阿,店員都會幫客人桌邊服務,包括蒸蛤蜊、煮蔬菜、煮海鮮、至最後煮蜆粥都會幫客人料理得好好的,完全可以輕鬆吃、慢慢享受。
看到這一鍋超級無敵激動,店員說約有2.5斤蛤蜊在鍋裡頭,多到誇張的蛤仔,對我這愛海鮮的人來說是股強大的吸引力。
醬料
一字排開呈現不同的顏色,由左至右是辣椒醬、三蔥醬、黃金泡菜醬,可依個人喜好添加,全部由店家自製,我超愛三蔥醬、黃金泡菜醬。
魚卵山藥佐和風醬
大概兩口可以吃完,但那個牽絲的口感真的很好吃。
海鮮拼盤
草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚、孔雀蛤
蔬菜拼盤
豆腐、甜玉米、玉米筍、番茄、白精靈菇、高麗菜、青江菜、娃娃菜、南瓜
肉品
雞肉、豬肉 (雙人套餐可任選二項)
2.5斤蛤蜊鍋
等到蛤蠣滾的那一刻!!!
服務人員會先舀一小匙在碗裡,讓我品嚐蛤蜊蒸煮後滴出的精華,真的是原汁原味的蜆精,一口喝完後好想跟他說續碗!
接著會再加入熬煮很久的蔬果高湯,完美的融和蜆精,不用再加任何調味料,湯底鮮甜得很剛好。
看到滿滿的蛤蠣,立馬開吃,鮮美的滋味好涮嘴,令我欲罷不能,完全不想要分給同事。
在蛤蠣開鍋後,每一桌都會附上一個盆子當垃圾桶。
大量的蔬菜與海鮮入湯後,鮮美的湯頭又更上一層樓。
而我為了想要喝不同層次的湯頭,所以我是先煮蔬菜和海鮮盤,品嚐夠該層的湯頭後,最後才放入雞肉和豬肉下去煮。
而原本不起眼的醬料和玉米讓我驚豔,醬料超級搭火鍋,而玉米超甜。
松露蜆粥
煮完所有的食材後,店員會確認是否已經享用完火鍋部分,若確定用完火鍋部分,便會接著準備了白飯、松露、蛋汁、蔥花 煮粥。將大份量的蛤蠣蒸煮出精華當成鍋底,吃到最後再煮成松露蜆粥,所有的精華與營養完全不浪費。
松露蜆粥超級好吃,整鍋的精華全部都在這一碗了。
木耳蓮子湯
從 帥哥店員、桌邊服務、滿滿的蛤蜊、松露蜆粥,每一項都令我驚豔,完全不浪費掉蛤蠣精華,統統吃進肚子裡,下次有機會再來試試別款鍋物。
極蜆鍋物訂位資訊
電話:0965-341-788
營業:12:00-22:30
地址:105台北市松山區民生東路五段237號 (地圖)
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