餐廳.咖啡廳.酒吧

中山區名古屋道地美食 | 三河中川屋鰻魚飯 鰻白燒套餐/鰻肝燒丼 每日限量鰻魚飯 – 捷運中山站

今天是跟朋友的聚餐日,這次換朋友決定美食餐廳,而討論過後,發現我們很久沒有吃日式了,最後選上捷運中山站美食餐廳必吃的三河中川屋鰻魚飯,不過已經知道三河中川屋是排隊美食,所以我們就先去逛逛中山區,過了晚餐時段才去報到,還幸運的碰上了萬聖節抽獎活動。

20201013_204447

今天晚上降溫下起了雨,故意略過晚餐時段,慶幸沒有遇上那傳說中的排隊人潮,原本想說吃完再來看看料理區,可惜的是因為比較晚,所以烤鰻魚的料理區已經拉下鐵門,無法親眼看到老師傅親手料理,不過門外排隊區的牆上有菜單放大版,可以讓排隊的人方便先參考菜色。

20201013_204558

店內沒有很豪華的裝潢,但簡單的日式風讓用餐空間顯露出乾淨明亮。

20201013_203353

話說殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生,一碗絕妙的鰻魚飯背後,每一個步驟都需要工匠般的雕琢與付出,來自名古屋市三河地區的中川浩希主廚,已有20多年的鰻魚料理經驗,從殺鰻、串鰻、烤鰻樣樣精通,頂著新加坡米其林必比登的光環,中川浩希正在實踐烤鰻一生的過程。中川浩希主廚於台北鰻魚飯一級激戰區的中山區創立首家店,已經靠著純熟技藝,殺出了一條血路。

20201013_203404

門口區還有養殖了鰻魚,提供消費者觀看,不吃鰻魚飯也該來看一下鰻魚。
服務人員有特別提到了目前店內使用的是台灣雲嘉南地區的鰻魚,新鮮鰻魚送到三河中川屋後,會先使用活水飼養,讓鰻魚保持生命力但活力是的狀態,客人點餐後,就會現點現殺。

20201013_203509

三河中川屋的特色就是新鮮活鰻現點現殺,旁邊半開放式的廚房,能看見師傅殺饅、烤鰻的過程,這邊的招牌餐點就是名古屋有名的鰻魚三吃,一次就能吃到三種不同的鰻魚料理;菜單也有提供鰻櫃套餐、雞肉套餐、鰻魚套餐、鰻蒲燒套餐、鰻白燒套餐、淑女套餐、兒童套餐、鰻魚丼、鰻肝燒丼、鰻魚蛋丼、蒲燒定食、鰻魚丼飯、鰻魚定食,就算不想吃鰻魚飯,也有提供牛肉櫃套餐、雞肉櫃套餐、豬肉櫃套餐、秋刀魚櫃套餐等料理。

若不知道要點什麼餐點時,可以讓服務人員進行介紹,三河中川屋的鰻魚料理方式是關西派。如果我記得沒錯,目前全台灣應該只有兩間品牌的料理方式是關西派,關西派屬於剖腹後沾醬燒烤,口感也較為Q彈脆口;而關東派則是先蒸後烤,各有各的特色。而每天限量的是鰻櫃套餐、鰻白燒套餐、鰻肝燒丼,今天慶幸鰻白燒套餐、鰻肝燒丼還各剩最後一份,所以我們立刻點走。

桌上皆放有甘口醬油、辛口醬油、原味醬油、七味粉可以自行使用。

20201013_191036

三河中川屋 鰻肝燒丼 $350
鰻肝燒、鰻魚、湯品、醃製小菜

以往看到有賣鰻魚飯的店家,不見得有賣鰻魚肝,因為鰻魚肝不好料理,就算有販售也絕對是每日限量,因為一條鰻魚只有一個肝。

20201013_192817

一掀開碗蓋,整個烤鰻魚的香氣撲鼻而來。

20201013_192843

三大塊的烤鰻魚加上滿滿的鰻肝燒,主廚誠意十足;而一條鰻魚只有一個肝,這碗鰻肝燒丼需要六條到七條鰻魚才有辦法做成。

20201013_193027

鰻肝本身味帶甘苦,但刷上醬汁的鰻魚肝,配上中川浩希主廚的手藝,讓鰻魚肝燒呈現先有醬汁的甘甜,主要是因為搭配備長炭下去燒烤,使醬料不會過於濃重,最後尾韻才是鰻肝本身的微苦,口感很Q彈有嚼勁,對於第一次吃鰻肝的我來說還蠻特別的,真的很適合配啤酒當下酒菜;建議最好上桌就趁熱吃,才可以吃到最佳的品嚐味道。

20201013_193216

中山區名古屋道地美食 | 三河中川屋鰻魚飯 鰻白燒套餐/鰻肝燒丼 每日限量鰻魚飯 – 捷運中山站

20201013_193503

三河中川屋 鰻白燒套餐 $420
鰻魚、湯品、醃製小菜、小菜

這個套餐其實是鰻蒲燒套餐轉換成鰻白燒套餐的,白燒的意思就是不刷醬料直接烤鰻魚,所以隨餐附上了玫瑰鹽、原味醬油、山葵,若想嚐試不同口味,也可以使用置放於每一桌桌面的甘口醬油、辛口醬油、七味粉。

20201013_193732

20201013_193859

建議可以先吃一口原味烤鰻魚,再搭配玫瑰鹽或者是其他醬料一起享用。

20201013_193936

我自己個人偏好搭配玫瑰鹽,因為現點現殺的鰻魚不會有腥味,所以就算沒有沾醬,單純搭配玫瑰鹽,也會非常好吃。

20201013_194107

中山區名古屋道地美食 | 三河中川屋鰻魚飯 鰻白燒套餐/鰻肝燒丼 每日限量鰻魚飯 – 捷運中山站

鰻魚的肉質非常細膩鮮甜,完全沒有土味,沒有醬汁的襯托依然香氣十足,更能吃出鰻魚的原味。

MAKEUP_2020101823301362_save

而現在於十月底之前,消費滿$500即可參加轉轉樂抽獎,最大獎有特大尾的鰻蒲燒。

111

不管是點有醬汁提味的鰻魚,還是原味的烤鰻魚,兩者都吃得出來鰻魚的美味與主廚精湛的烤功,各有特色,份量上對我來說可以吃的很飽,CP值極高,除以現殺、現烤,維持一流的鰻魚鮮度,三河中川屋烤鰻的炭堅持使用備長炭,主要是備長炭烤時不易有火星,溫度可高達攝氏1千度以上、紅外線可深入食材使之受熱均勻,並可長時間保持食物熱度,且烤起來有炭的淡淡香味,讓食物美味翻倍,但因備長炭昂貴,所以很多鰻魚餐廳並不使用,不是用一般的炭,就是用瓦斯烤,故三河中川屋也應該是台灣唯一用備長炭烤鰻魚的餐廳了。

今天的消費金額含10%服務費為$847,所以可以玩轉轉樂抽獎乙次。

20201013_204300

尖叫聲給我!!還真的轉到金球!!!!
下次來兌換獎品時,要來吃吃今天沒吃到的名古屋道地美食鰻魚三吃~

MAKEUP_2020101823424724_save

 

 

——————————————————————————————————————————————-
聲明:
.文字與圖片僅供參考,皆非商業性質,未經過本人同意不得私自截圖、更改、重製商業利益使用。
.文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得,若讀者與產品產生任何糾紛或是爭議均與本人無關,請自行與產品商協調。
.產品成份及功效說明,皆引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載,不等於宣稱具有療效,依每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同,實際效果或口感則依每人親自體驗為主。
——————————————————————————————————————————————-

 

 

三河中川屋鰻魚飯

粉絲團

電話:02-2562-0302
營業時間:週一公休
午餐 11:30 ~ 14:30 最後點餐時間為14:00
晚餐 17:30 ~ 21:00 最後點餐時間為20:30
地址:104台北市中山區中山北路一段53巷3號
(中山捷運站一號出口步行約10分鐘內)

 

使用 Facebook 留言:

You Might Also Like

“ data-numposts="5" data-width="750">