西門町 | amba 台北意舍酒店 吃吧 amba Taipei Ximending – 西門捷運站
西門町的地名來自日治時代，當時的居民大多居住於臺北城內，而西門區域就是他們的休憩場所，1922年時，正式以西門町為名，現今的西門町不但見證了歷史，還是新一代流行文化的帶領者，許多懷舊的中老年人在此回味往事，更有打扮新潮的年輕一代在這裡爭奇鬥豔，兩種完全不同的生活型態在此交流，滿足了不同需要的族群。
誠品生活西門店設立至今，邁入20多個年頭，以古色古香的木頭和黑色的鐵架，搭建出充滿人文藝術與舒適的購物環境，在繁華熱鬧的西門町，流露出沉靜的氣息，也讓消費者感受到低調的奢華，而這一天突然發現了amba這一個大logo，其實我從來沒發現過有這個logo。
低頭再看到轉蛋機旁邊有個招牌寫著 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending ，原來這裡有意舍酒店阿，看了寫著這麼多吧，我和朋友決定去吃吧瞧瞧，看看是不是有東西吃。
入口位置位在武昌街和昆明街路口，算是誠品武昌商場的5到10樓，有獨立的酒店電梯與通道，抵達誠品武昌店後，尋找位於誠品武昌店正門右方的酒店廊道，直走到底，搭乘酒店專屬客用電梯，可直達5樓，為什麼我會知道呢，對於第一次到訪的我，當然是繞了一大圈才找到，其實入口就在我一開始看到招牌的旁邊而已…..囧rz
通往 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 的電梯不是在誠品裡面，手扶梯也不會到達，因為一開始我也是先搭手扶梯往上，結果卡在四樓迷路繞一大圈才返回一樓，但又繼續在一樓裡面繞了一大圈，沒有找到電梯，後來才想說會不會是在外面，所以就順利找到直達的電梯。
電梯裡面也有清楚標示位置吃吧在五樓，但很好奇甚麼是問吧？
一出五樓電梯就被這個五字吸引，仔細看會發現上面是由很多食物所組成，設計感十足。
沿著走道進入，發現了這一面牆畫了西門町的大地標 萬年大樓。
好美的馬賽克畫作，人物的表情與服飾上處理的非常細膩，神韻一切到位，不過剛好有服務人員看到我在拍，便邀請了我走近，近看畫的美妙之處。
等等！！這個不是貼紙嗎？！！
天阿！這真的是太厲害了，不愧是藝術家。
光是入口的藝術裝飾造景就讓我驚呼連連，最後跟服務人員表明初次來，想來看一下吃吧是不是可以用餐，而服務人員很貼心的跟我解釋完可以用餐，帶我入座，並且細心的介紹了環境，對於初次踏入 意舍酒店 的我，留下超好的印象。
服務人員送上菜單後，於是我點了讓我很好奇的 冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two ，等餐的過程中就跟著服務人員參觀一下餐廳的環境。
冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two
$980，+10%服務費
開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜
甜點 – 草莓雪崩蛋糕
隨處都可以看到裝飾的小巧思。
整間的明亮度很夠，也很寬敞，有些區域就留到下次有機會再仔細介紹，例如廚師區的吧檯等。
台灣有不少民眾因宗教信仰而成為素食者，也很容易找到提供素食的餐廳，但過去在台灣的穆斯林，一樣因宗教教義而有許多飲食限制，卻無法如一般素食者一樣方便，考量穆斯林遵守飲食的禁忌。目前台灣針對清真認證的審核也十分嚴謹，在書面資料通過後，相關人員還必須到工廠親自查核，觀察產品製作及運輸方式是否嚴守可蘭經的規定。
台灣的穆斯林餐飲認證可以細分為「穆斯林餐廳」及「穆斯林友善餐廳」，前者為穆斯林所經營，後者則是願意另外提供穆斯林餐點及環境的一般業者所開設。兩者都必須經過中國回教協會的稽核及勘查，才能獲得清真認證標章。
而 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 吃吧 就有這一個認證標章。
感謝服務人員的介紹後，就先回座位等餐。
開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
看起來圓滾滾的炸飯糰，裡頭可是有滿滿學問，切下後濃厚起士就冒出來，搭配自製番茄醬，口感驚艷層次多，感覺不論是帶回家享用、或是拎去野餐都很方便。
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
要完成好吃沙拉，生菜是首要關鍵，並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉，必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式，才能維持鮮度與口感，保鮮技巧也是大學問。
生菜容易出水是因葉子較大片或較多者，碰到醬汁鹹度滲透壓產生出水，或因處理時切面太多，受傷面積變大使葉子內的水分跑出來，而這盤莎拉不僅沒出水，鮮度保持得很完美。
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
義大麵部分有三種可以選：巧克力紅酒慢燉輕辣鴨腿寬扁麵、煙花女輕辣鮮蝦細扁麵、墨魚海鮮細麵。
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
這一盤乾淨和簡單的擺盤氣質，沒有過度糊糊稠稠的醬汁，配料超過3樣，滿滿的海鮮看起來很豐富。墨魚麵因為麵條較細，煮的時間必須更短，拌油冷卻時間也更緊湊，稍有延遲麵條就會過於軟爛，以確保口感不軟不硬，初咬下去覺得硬了一些，但是多咬幾下卻有越吃越順口的誘惑力。
這盤墨魚麵用的既不是青醬也不是紅醬或奶醬，吃起來爽口不膩、麵條不黏牙。
冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜 (可以任搭)
艾莎 – 雪碧、檸檬汁、藍柑橘、香草冰淇淋
安娜 – 草莓歐蕾、香草冰淇淋
艾莎 – 雪碧、檸檬汁、藍柑橘、香草冰淇淋
安娜 – 草莓歐蕾、香草冰淇淋
光是端上來的菜色就已經讓我垂涎欲滴，就讓我放下手機好好享受 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 的美食吧。
甜點 – 草莓雪崩蛋糕
不過，一開始端來不事長這樣，請詳閱影片 看 草莓雪崩蛋糕 怎麼變身的。
裡頭是巧克力蛋糕，中間還有新鮮草莓餡、卡士達醬、草莓醬，吃起來酸甜甜，但甜而不膩，草莓扮演了很重要的角色，喜歡草莓的朋友可別錯過。
冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two
$980，+10%服務費
開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜
甜點 – 草莓雪崩蛋糕
吃飽後，到處晃晃，因為這一層樓很大，而且到處充滿小驚喜。
服務人員當初有提到廚房開放區域有 Pizza 的製作過程可以看。
這個積木是飯店櫃檯桌上放的，積木上面的數字代表當天的匯率，積木上面插的國旗代表著該國家。
飯店櫃檯對面的區域有一個大大的天井，自然光照射下來，有一種身處於公園的錯覺。
這地方真的還有好多好介紹的，不過光是一個 餐廳 chiba 吃吧 就讓我打了快三千字，其他的點就留給下次拜訪在好好探訪。
聲明：文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得，文字與圖片僅供參考，皆非商業性質。產品成份及功效說明，皆引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載，不等於宣稱具有療效，依每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同，實際效果或口感則依每人親自體驗為主。
台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 吃吧餐廳
電話：02-2375-2075
營業：11:30am ~ 21:00pm
地址：108台北市萬華區武昌街二段77號5樓
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