【內湖居酒屋】幸和殿｜世界廚王爭霸賽冠軍壽司藏身於此，壽星享有豬腳蛋糕
看到PTT推薦了內湖幸和殿居酒屋，有超獨特且登上非凡新聞採訪的豬腳蛋糕。若有壽星，除了有豬腳蛋糕之外，還會贈送一杯飲品，不管是酒類或汽水都可以選，當天壽星務必出示證件才會折抵這道菜唷。
幸和殿手作料理會提供一本菜單一本酒單給大家做選擇，若不知道怎麼選，可以讓美麗的店經理幫忙推薦菜色，趁著朋友還沒來的時候，我先把菜點好，畢竟生日驚喜當然不能被發現。
幸和殿環境
本次我點的有：特選刺身、炙燒比目魚緣側握壽司、世界廚王爭霸賽冠軍壽司 梅香炙鮭香蕉捲、辣味雞腿排、鹽烤挪威鯖魚、綜合天婦羅、壽星蛋糕 秘醬滷烤豬腳、蒜香蛤蜊湯、利口酒、生啤、SVB 爵士貝莉精釀啤酒。
店內的牆上很有日本味，還有之前世界廚王爭霸賽台灣區冠軍的得獎記錄。
幸和殿的預約席牌子有很多款，有興趣的可以累積每一款圖樣。
意外發現，牆上有無師自通，自創書法藝術作品的李清和書法。
幸和殿菜單
迎賓小菜基本上是1碟，人多時會附上2碟，今天的小菜有醃製帶皮蘿蔔、柚香青木瓜、梅子苦瓜。
利口酒：楯の川 子寶 番外編 芒果利口酒、楯の川 子寶 白桃利口酒
利口酒又稱為香甜酒，是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，有黏稠度及甜度。
生啤用凍杯裝，可惜外面的霜被我們移動時摸掉了XDD
特選刺身
這是菜單上沒有的，是美麗的店經理幫我配的。上面有海利魚、加拿大牡丹蝦、鮪魚、日本鰤魚 青魽、鮭魚，生魚片該有的三大重點：顏色紅潤、沒有腥味、要有彈性，幸和殿都做到了，就算不沾醬，也吃的出刺身原有的鮮甜。
炙燒比目魚握壽司
油脂豐富且Q彈滑嫩，經過炙燒後，更將香氣提升到極致，想要體驗入口即化，就務必點上它。
世界廚王爭霸賽冠軍壽司 梅香炙鮭香蕉捲
NO.1的招牌捲壽司，炙燒鮭魚包著香蕉，搭配羅蔓葉跟日式的美乃滋，最後再淋上蜂蜜梅子醬。對我來說整體最大的亮點是香蕉，很多人都是用酪梨入菜，而幸和殿用的是七分熟香蕉，吃起來的口感最剛好，不會蓋過鮭魚的味道，同時也有鮭魚的香氣跟甜味。
辣味雞腿排
菜單上的這道菜是沒有圖片的，所以通常都是有點過的再點，算是另類的神祕必點菜，配菜是幸和殿自己醃的梅子南瓜。雞腿排是用幸和殿獨門醬料醃製過再烤，帶點甜味又不會嗆辣，肉質鮮嫩多汁，建議喜歡吃辣的可以點。
鹽烤挪威鯖魚
在產季捕獲的鯖魚，經過鹽烤後尤顯肥美，在幸和殿裡，點一杯啤酒配一條烤鯖，是相當幸福的享受。而烤鯖魚也能和米飯或麵搭配，小時候看櫻桃小丸子，就常看到烤鯖魚定食的身影，家家戶戶都少不了。
而一開始吃完的特選刺身，其中的加拿大牡丹蝦蝦頭會在吃完後，被收走拿去炸。蝦頭裡面黃黃的東西是蝦的卵巢，炸完之後的蝦頭香酥可口，炸蝦頭一口吃下去外酥裡嫩，十分美味。
SVB 爵士貝莉精釀啤酒
日本第一間的啤酒廠 SVB (Spring Valley Brewery) ，是許多人到日本會去參觀的酒廠，在幸和殿也能喝到，SVB 是 1869 年時由一位挪威裔美國人 William Copeland 在橫濱所成立的，也是日本精釀啤酒的濫觴。不過 William Copeland 在 1884 年時出售 SVB，並被麒麟啤酒的前身所買下，到了 2014 年，麒麟才重新復活 Spring Valley Brewery，並研發各式特別酒款，才有今天我們喝到的 SVB。
爵士貝莉是加入了覆盆莓的水果啤酒，滿滿的覆盆莓果汁感，但口感上卻是清爽的，酒體也比較輕盈，喝起來明顯帶有甜味的，同時也有一點莓果的酸度。
此外這款酒酒廠推薦可以搭配紅肉，聽起來是滿有趣的搭法，有點像牛排搭配莓果醬一樣的概念，所以剛好搭上我們今天的生日豬腳蛋糕。
綜合天婦羅
豐盛的天婦羅有過油番茄、青椒、地瓜、香菇、蝦子、紫蘇葉、茄子，通常炸天婦羅必須要掌握時間，通常都是經驗很夠的師傅，才可以炸到脆脆的口感，又不會過老失水份。
壽星蛋糕 秘醬滷烤豬腳
豬腳泡在幸和殿特製滷汁三天，再去烤，味道濃郁又有層次，吃起來沒有台式豬腳那麼油，也沒德國豬腳那麼硬，品嚐著外乾香內鮮美多汁的豬腳，喝著小酒，愜意、過癮，自不必說。
若確定有壽星，幸和殿會一起幫忙慶祝，非常的熱鬧，想要吃點特別的生日蛋糕慶生，選幸和殿手作料理就對了。
友誼的建立並不是靠彼此擺脫孤單，而是彼此不需要對方做任何事，卻依然很喜歡跟對方相處。
蛤蜊湯
蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，喝起來清爽不油膩，蒜頭鬆軟又不嗆口，吃完一堆美食後，最後來上一碗溫補熱湯做結尾，真的是暖心又暖胃。
第一次到日本料理店慶生，不僅料裡充滿美麗的驚喜，連壽星的服務也超級有誠意，過膩了一般餐廳嗎？來幸和殿體驗冠軍壽司與客製化菜單，吃吃外面沒有的豬腳蛋糕，建議來之前先預約，不然可能要等很久才有位置喔。
幸和殿訂位資訊
電話：02-8751-9785
營業：週日週一公休
週二週三：18:00-21:30
週四~週六：12:00-14:30、18:00-21:30
地址：114台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號 (地圖)
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