桃園美食 | 大溪老店 杏芳食品 芒果乳酪球/芒果天使蛋糕/巧克力布朗尼
夏天必吃的水果絕對非芒果莫屬，桃園大溪老街當地已經經營70多年的老店 杏芳食品 ，就將芒果融入自家已經紅透網購界、團購界的乳酪球，這次兩款季節限定的芒果甜點 芒果乳酪球 和 愛文芒果天使蛋糕 ，芒果控快來享用吧，另外先前也有介紹過一款他們家一樣是季節性商品的 檸檬乳酪球 也是可以參考看看。
這次帶回家的是季節限定款與人氣款：芒果乳酪球、芒果天使蛋糕、巧克力布朗尼。
全部都是手工製作，無化學原料、防腐劑等，就算是放在冷凍，也只有七天的保存期限，建議要在期限內趕快品嚐，才可以吃到最佳口感。
杏芳食品 芒果乳酪球 一盒有32顆，主成分都跟原味乳酪球一樣，之前介紹很多次這邊就不再多說了，但要特別介紹的是芒果配料用到了很多種：菲律賓宿霧芒果乾、法國芒果露、芒果利口酒、愛文芒果。
小小一顆乳酪球，竟然藏了這麼多種芒果。
芒果乳酪球是杏芳食品研發五年出來的，很多品牌以為只要把想要放的東西放入甜點內就好，但杏芳食品是一次又一次去調整口味，甚至還用到了菲律賓宿霧芒果乾和愛文芒果，以物料成本上來說，杏芳食品真的是讓消費者吃到cp值極高的甜點。
上層重乳酪蛋糕跟底部手工餅乾的比例大概是2比1，乳酪球用肉眼直接看，都可以看到芒果果乾，整個散發出芒果香氣。
用手剝開芒果乳酪球，除了芒果果乾很多之外，也可以看到老師傅的功力，層次分明，上層的重乳酪蛋糕和底層的手工餅乾，每一層都是幾十年經驗的老師父辛苦烘培出來的。
剛從冷凍拿出來，芒果乳酪球口感會屬於偏向冰涼綿密型，像是在吃冰淇淋；放個五分鐘左右，讓芒果乳酪球稍微退冰，口感又會跟剛從冷凍出來的冰淇淋口感不一樣，口感較為濕潤綿密。
喜歡怎麼吃，就看個人的喜好，我個人是喜歡吃退冰後的版本，不過有時候也會拿去微波個幾秒，會有那種剛出爐的口感，而且香氣更濃郁。
杏芳食品 5吋的芒果天使蛋糕，繼上次吃過草莓天使蛋糕之後，就讓我對他念念不忘，以杏芳家的蛋糕來說，我的最愛就是雪藏起士棒和天使蛋糕系列，天使蛋糕是蛋奶素，會建議退冰30分後再吃，能吃到最佳口感。
明顯可以看到層次，每一層的餡料都滿出來了，天使蛋糕是只使用蛋白做成的，口感綿密，吃起來有彈性卻鬆軟。
切醜了 囧 看來要多吃幾顆才可以練好刀功阿XDDD
好啦~其實是我迫不及待想吃，所以直接在冷凍狀況下切開，接著蛋糕刀因為遇到芒果和奶油冷凍下，硬是切下去，所以才長這麼醜，所以建議想切漂亮的還是可以等退冰，除了好切之外，外觀也會非常可口。
看一下先前切過的抹茶天使蛋糕～是不是橫切面很漂亮，跟藝術品一樣有排列過的圖案。
回到被我切醜的芒果天使蛋糕，雖然切醜了，但完全不影響它芒果內餡爆出來，如果說芒果乳酪球加熱後的香氣很濃郁，那麼芒果天使蛋糕光是一切開芒果香氣就爆炸了～
膨鬆的蛋糕體，乳酪的香濃可口，吃的到愛文芒果的清爽香甜，愛文芒果的特性就是皮紅肉黃香氣濃，跟乳酪蛋糕超級搭！！！
巧克力布朗尼 一盒有12顆，外型飽滿，我個人是不喜歡吃冰的布朗尼，所以我都會把它放到微波爐微波一下，吃熱騰騰的布朗尼。
其中巧克力布朗尼的巧克力可是大有玄機，杏芳食品可是選用了五個地區的巧克力，包含了比利時、馬來西亞等國家，調配出黃金比例的獨特香氣口感，特製而成的特級苦甜巧克力，有著濃厚的可可香氣，並搭配日本海藻糖，甜度只有蔗糖的45%，熱量也相對降低，所以吃起來不會過度甜膩死甜，非常爽口。
杏芳食品除了受到許多藝人的好評，還被非凡新聞、東森財經新聞和小明星大跟班、上班這黨事等超多媒體報導過，甚至連日本媒體也都還跨海來專訪。
而我自己非常討厭吃到很死甜的甜點，但是杏芳食品這次的 芒果乳酪球、愛文芒果天使蛋糕、巧克力布朗尼，吃起來都不會過於甜膩，反而算是清爽，除了天使蛋糕不能加熱外，其他兩款加熱後的吃法也是別有風味，配上咖啡或茶都非常的適合，很推薦當作下午茶或伴手禮。。
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杏芳食品
電話：03-388-1689
營業：8:30am – 19:30 pm、週四8:30am – 18:00pm
地址：335 桃園市大溪區中央路127號
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