養生乾拌麵｜悟8庫商行 巴庫香蕉麵 古早味蔥蒜香蕉麵/大紅袍麻辣香蕉麵/麻油薑泥香蕉麵線
吃過很多麵種，但是第一次聽到香蕉麵，於是跟著朋友買看看巴庫香蕉麵，口味有古早味蔥蒜與大紅袍麻辣，另外我也帶了麻油薑泥香蕉麵線。上網爬了一些資料後，發現原來香蕉麵屬於高纖低熱量麵種，也是很多女性的口袋私藏簡單料理名單之一，因為綠香蕉含有神奇的物質叫抗性澱粉，作用跟膳食纖維類似，會增添飽足感。而悟8庫商行的香蕉麵，可以自行依照自己的喜好，料理成拌麵或湯麵，算是一麵多吃。
麵線有幾種口感煮法，依照自己喜好而定，水開的時候放入麵線，用筷子稍稍拌一下，煮約40秒：
- 此時就可撈起麵線。
- 若想再增添口感的，則額外再把麵線放入裝有開水的容器內，外層用冷開水冰鎮。
- 想吃更軟爛的麵線，則煮個60秒~90秒即可。
- 不撈起，直接加入麻油薑泥醬料，煮成麻油湯麵線。
小時候媽媽常常煮麻油蛋麵線給我們吃，所以每次煮到麻油薑泥香蕉麵線時，我都會再多煮一顆蛋相配，找回兒時的滋味；蛋的煮法和熟度，一樣依照自己的喜好。
天冷的時候，可以快速解饞的料理就是吃這種，水滾丟麵線，快速簡單料理就是這麼簡單。吃泡麵快速止餓但不健康，現在發現比泡麵更健康又一樣快速料理的，就是悟8庫商行 麻油薑泥香蕉麵線。
冬天窩在家中，來碗熱呼呼的麻油麵線是最幸福美味的享受。
巴庫香蕉麵有兩種口味，有古早味蔥蒜與大紅袍麻辣，一樣採用毓秀私房醬。不同於市售的傳統麵條，皆以台灣未催熟的綠香蕉，萃取出富含抗性澱粉的香蕉粉，加上傳統麵條小麥粉合成製造的，裡頭有豐富的抗性澱粉，作用跟膳食纖維類似，會增添飽足感。
前陣子煮火鍋，剩餘了一些火鍋料，於是拿來跟古早味蔥蒜香蕉麵做搭配。
香蕉麵體跟麵線不一樣，所以水滾後，需煮個5~6分鐘，可以依照自己喜好調整麵的軟硬度，最後再淋上蔥蒜醬包即可。
香蕉麵的麵條味道很清淡，聞起來沒有香蕉味，不過乾拌麵比湯麵多了一股醬料香氣，吃起來口感很Q彈，加上蔥蒜雙香的層次，所以我喜歡吃乾的版本。
至於大紅袍麻辣香蕉麵我則是喜歡吃湯麵版，這種天氣吃點辣的禦禦寒也不錯，一樣水滾後，把麵和醬料倒入滾水中，煮個5~6分鐘，可以依照自己喜好調整香蕉麵的軟硬度。
紅通通的湯看似嗆辣，其實麻而不辣，還散發迷人的花椒香氣，喝起來很香，不辣喉嚨的那種。
煮成湯的香蕉麵條吃起來依舊Q彈，一口麵一口湯，感覺身體都漸漸暖了起來。
假日懶得出門或平常下班晚回家時，煮個 悟8庫商行 巴庫香蕉麵 ，再加點自己喜歡的配料做搭配，簡單又省時，馬上就可以享受到營養飽足的一餐，推薦給正在努力戒澱粉的你們。
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