國宴點心芋頭酥｜阿聰師的糕餅主意 小芋仔禮盒+綜合芋頭酥禮盒
阿聰師所製糕點獲獎無數，更於2014年創立芋頭文化館之觀光工廠，臺灣農特產遠近馳名，選用在地食材與糕餅技術的結合繃出的火花，有著對臺灣的疼惜與依戀，將大甲芋頭之美味，打造成家鄉味，讓來往的客人都能品嚐最在地的食材。
關於阿聰師
阿聰師，原名吳聰朝，17歲四處學藝，24歲返回台中開店。早期糕餅店是看節慶吃飯，年頭忙到年尾，堅持不同於傳統禮餅的創新精神，研發出大甲奶油酥餅的前身，並引進日本半自動機器，推出有紫色玫瑰之稱的芋頭酥，奠定糕餅界的不敗地位，也是大甲台灣芋頭酥之父奶油酥餅創始人。
阿聰師必買禮盒
阿聰師必買禮盒當然不能錯過阿聰師芋頭酥，還有近幾年超夯的創意糕點是阿聰師小芋仔，一直在進化又充滿創意的點心，唯一堅持不變的是不添加防腐劑和人工色素，阿聰師說，這是對糕餅的尊重。
阿聰師小芋仔
阿聰師小芋仔是阿聰師的得意之作，每一顆小芋仔都各別包裝，確保完整性。
獲獎紀錄
- 2017年台中市十大伴手禮-首獎
- 2017年台中太陽文化節優良產品認證
- 2016年幸福點心全國創意競賽職業組-亞軍
小芋仔包裝
阿聰師的小芋仔一盒裡面有六入。
- 成分：麵粉、芋頭、糯米、奶油、白鳳豆、奶粉、蛋黃、麥芽、海藻糖、砂糖、可可粉。
- 保存：總效期20天(含製造日)。
- 注意：含有蛋、牛奶及其製品(不包括由奶類取得之乳糖醇)，不適合其過敏體質者食用。
以植物油製成，在芋頭酥之父阿聰師的巧手下，免剝皮！！！連皮吃！！！光是將外觀作得這麼像是芋頭 就真的是藝術了。
還沒吃就能聞到奶香！
一切開來是濃濃的芋香撲鼻而來，在常溫吃下，外皮Q嫩又彈牙，烤過後熱熱吃，滿滿內餡蜂擁爆開來，可以多重吃法。
一共四層內餡的超豐富畫面，不只讓人看了目不暇給，吃起來也是一陣陣驚嘆聲。口感非常的精彩，多層次口感堆疊，不同口感、不同味道，豐富的層次感讓人驚艷。從內到外分別是蛋黃、麻糬、芋泥、奶皇醇，蛋黃帶點鹹香，加上綿密芋頭內餡完全無違和感，麻糬的口感也豐富整個嘴巴，很適合當下午茶。
阿聰師綜合芋頭酥
阿聰師綜合芋頭酥是國宴指定點心。
綜合芋頭酥禮盒裡面有芋頭酥、芋頭Q、芋頭蛋黃酥，共有三種不同風味。
商品以芝麻來做為區分，有黑色芝麻的是阿聰師大甲芋頭蛋黃酥，有白色芝麻的是阿聰師大甲芋頭Q，表皮甚麼都沒有的是阿聰師芋頭酥。
阿聰師大甲芋頭Q
- 成分：芋頭、麵粉、砂糖、麻糬、奶油、芝麻。
綿密的芋頭內餡中夾著一塊QQ的麻糬，吃起來增添軟Q的口感，芋頭跟麻糬兩者加起來不會太甜膩，搭配層次豐富的外皮真的是完美的組合。
阿聰師大甲芋頭蛋黃酥
- 成分：芋頭、麵粉、砂糖、奶油
綿密的芋頭搭配上鹹香的蛋黃，甜中帶點鹹的口感。
阿聰師芋頭酥
- 成分：芋頭、麵粉、砂糖、奶油、鹹蛋黃、芝麻
嚴選上等芋頭，以植物油製成，外皮像玫瑰花瓣一樣的藝術品，一片片層次分明。多層次的酥皮，包著淡紫色鬆軟綿密的芋頭餡 ，一口咬下，芋頭香氣十足，吃起來不會太膩口，搭配上酥脆外皮實在是非常美味。
整體來說內餡的芋頭泥不會甜，軟綿細緻的口感，充滿芋頭香卻不會甜，反而有一點微微的鹹，搭配香酥的餅皮，吃起來一點都不會膩。但我個人最喜愛的是招牌小芋仔，吃一顆小芋仔等於吃了三顆其他口味的芋頭酥，不管是外觀或味道都確實讓人驚艷。
阿聰師芋頭酥哪裡買
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