臨江街夜市美食｜大師傅蛋塔工坊 六葉裝蒜包/拔絲香蔥包/酥皮芙蓉蛋塔/水水吐司/冰淇淋泡芙/蛋黃酥 – 捷運信義安和站
終於結束了雙11和雙11返場日，為了慰勞團隊創下佳績的辛苦，專程跑到捷運信義安和站的臨江街夜市(原通化夜市)，找傳說中的辦公室團購美食 大師傅蛋塔工坊 ，聽朋友說他們跟大師傅團購後，師傅還親自配送，並且送到辦公室的時候，全部都是熱騰騰的，光是這一點就值得我親自跑一趟親自挑選，可惜的是這一天下班後下著超級大雨，不過還是沒有澆熄買禮物的心情。
在大師傅蛋塔工坊裡爆餡裝蒜包叫六葉裝蒜包，一樣不用飛韓國就吃得到，並且也是有經過改良版，俗話說～主動吸引在地客分享，並紅到團購的才是真正的好吃，況且銅板價就買的到。
各位可以放心，入內後，該有的衛生安全措施我通通都有做好，所以不會影響師傅與正在製作的麵包。
剛擠完秘製起司醬的六葉裝蒜包是不是很美麗，就像一朵花一樣。
最後再擠上大師傅蛋塔工坊陳師傅的特製大蒜醬。
為了不耽誤師傅作業，趕緊趁陳師傅空檔，請他幫我介紹我想要買的禮物伴手禮，最後足足買了超過3kg以上，大雨天的，提著這麼多東西，其實挺佩服我自己的。
當開完會後，從冰箱拿出大師傅蛋塔工坊的三大袋，表明這是給大家的下午茶時，看到大家超嗨的表情，昨天採買過程再累都值得了。
這次買的下午茶有：
韓國IG爆紅打卡麵包：六葉裝蒜包、法式鮪魚堡、拔絲香蔥包、牛奶菠蘿。
團購冠軍：酥皮芙蓉蛋塔、巧克力冰淇淋泡芙、芋頭泡芙。
在地鄰居最愛：原味水水吐司、起司水水吐司。
經典伴手禮：芋頭酥、菠蘿Q心蛋黃酥、經典蛋黃酥。
酥皮芙蓉蛋塔
香酥外皮搭配香濃牛奶餡，並用香草莢提味，香氣十分迷人。蛋塔可以單買也可以買盒裝，盒裝又分大小盒，我的是大盒的。
我是把蛋塔部分放冷凍、部分放冷藏，冷藏的部分微波吃，這樣就可以吃到三種口感，冰過的酥皮芙蓉蛋塔外皮不會軟掉，吃起來外皮酥內餡軟，有點是吃烤布蕾的感覺；而冷凍過後的酥皮芙蓉蛋塔，像冰淇淋口感。
我個人是喜歡微波後的加熱版，就像剛出爐那樣，香氣逼人。
菠蘿Q心蛋黃酥、芋頭酥、經典蛋黃酥
原本很怕滯銷，但沒想到大受同事好評！
芋頭酥
綿密的大甲芋頭內餡中夾著Q心蛋黃，吃起來增添軟Q的口感，不會太甜膩，搭配層次豐富的外皮，跟傳統的芋頭酥相比之下，口感較為豐富。
菠蘿Q心蛋黃酥
這是第一吃到香酥菠蘿皮包裹著蛋黃酥，除了滿滿的豆沙餡料之外，中間還有軟Q的麻糬包覆著蛋黃，完美比例的內餡，甜而不膩的口感，突破傳統的創新，好吃。
經典蛋黃酥
完美的黃金比例豆沙餡，堅持使用的紅土鹹鴨蛋，完全就是小時候那記憶中的古早味！
巧克力冰淇淋泡芙、芋頭泡芙
有別於傳統泡芙的內餡是卡士達醬，大師傅蛋塔工坊的泡芙有巧克力和芋頭這兩種口味，冰涼清爽的滋味讓人暑氣全消。
巧克力泡芙需冷凍保存，芋頭泡芙則冷藏，避免芋頭口感不佳。
巧克力冰淇淋泡芙
冷凍或冷藏，這兩種口感各有不風味，大多常見的冷藏，不過冷凍後直接吃，吃起來會是冰淇淋口感，可以說是很銷魂的冰品。
芋頭泡芙
芋頭泥的芋頭口味，不甜不膩，是台灣最道地純樸的美味。
牛奶波蘿
對於波蘿麵包控的我來說，只能說外酥內軟嫩，勘稱麵包界的夢幻饗宴XDDD
原味水水吐司、起司水水吐司
大師傅的水水吐司含水量很高，高達200%，比外面知名的生吐司含水量100%還高，所以吃起來不會乾乾的，Q彈的口感也有別於一般的白吐司，因為獨家技術關係，所以無法量產，每天下午14:30限量新鮮出爐，要搶要快，目前有原味、起士、蔓越莓口味。
因為含水量極高，所以就算用力捏吐司，吐司也會慢慢恢復原本的樣子，彈性度極高，吐司口感帶有Q度，越嚼越香。
Q彈有嚼勁的麵包體，搭配不甜膩的起司，作為下午茶的犒賞再好不過。
法式鮪魚堡
以白醬鮪魚搭配酥脆麵包，最後再用起司和蜂蜜蛋黃醬點綴，健康又美味的創意麵包。
六葉裝蒜包
不用飛韓國就吃得到的人氣裝蒜包，經過改良後，法國麵包的酥脆外皮，切成花瓣造型，每一個花片內都擠滿濃厚的秘製起司醬和特製羅勒大蒜醬，撥開裝蒜包後，爆量的內餡更是靈魂精華，貼心的六葉造型，吃起來也非常的方便，重點是銅板價真佛心。
拔絲香蔥包
跟大蒜麵包比較起來，香蔥包使用布里歐麵糰，外酥內軟，尾韻有甜味，整體咬起來比較軟嫩些，算是大人小孩都愛的台式麵包，視覺效果也不輸裝蒜包。
我要趕快把這三大袋的下午茶排好，迎接辛苦的成員們～
大師傅蛋塔工坊的陳師傅有提到，只要消費滿$500，他可以幫忙外送，但目前礙於人力關係有限定區域，只有送中正區、大安區、信義區，有看過哪間麵包店，是師傅親自送貨的嗎～，下次我就知道先去官網訂購註明外送，這樣就不用再辛苦扛到公司囉。
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大師傅蛋塔工坊
營業：10:00-22:00
電話：0989-284-080
地址：106台北市大安區通化街90號
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