【中山居酒屋】熊賀酒場｜除了鮭魚之外，解鎖老饕才懂點的菜色，下班喝一杯的好去處！
來到中山區居酒屋一級戰區，隨機挑了熊賀酒場，整家風格有濃濃的日本味，有日式料理與串燒，很適合附近上班族下班喝一杯，不過店內座位不多，建議可以事先預約。有酌收10%服務費。
熊賀酒場環境
店內有座位區與吧台區，位置不多，所以很容易客滿，建議可以提早預約，因為我是一個人，所以是坐吧檯區。整家店裝潢都充滿日本味，氛圍感還不錯。
每個風塵僕僕的客人剛進門，便能享受到熱毛巾，若漏掉了，請主動跟服務生索取。
熊賀酒場菜單
熊賀酒場價位以現場菜單為主，有串燒、海鮮、野菜、握壽司、日式料理、炸物等可選。
熊賀酒場消費方式
- 每人低消$500。
- 酌收10%服務費。
- 自帶酒水，每瓶酌收$500開瓶費。
- 若客滿時，用餐時間限制為2小時。
老饕才懂點的菜色
雖然我是下班直接過來喝一杯小酌兼吃晚餐，所以先放棄很容易飽的握壽司，直接解鎖老饕來才懂點的菜，下次再找朋友一起來吃熊賀酒場招牌鮭魚壽司。
我點了巨峰葡萄沙瓦、蟹膏生干貝、烤鮭魚飯糰、厚切牛小排、日本牡蠣、炒水蓮，其中非常推薦蟹膏生干貝這道料理，鮮味十足！
炒水蓮 NT.180
雖然用餐途中發生慘案，導致又重新送上一盤，不過還是不影響用餐心情。炒水蓮吃起來帶有淡淡的蓮花香，特有的爽脆很讓人喜歡！
厚切牛小排 NT.240
其實早期都不喜歡這種厚切，不過真的遇到懂料裡的師傅後，才發現其實厚切除了香氣撲鼻之外，吃起來更加軟嫩多汁，而師傅也一併附上香酥炸蒜片，能提升整道料理的層次。
蟹膏生干貝 NT.360
光聽名字不得了，放進嘴裡，可以感受到生食級干貝的鮮甜，下一秒立刻被滿滿的蟹膏與芥末塞滿味蕾，多層次的海味在嘴裡跳動，海鮮控真的千萬別錯過！
下次跟朋友來，我一定要再吃一次！！
烤鮭魚飯糰 NT.160
一上桌，就聞到米飯中醬油、鮭魚等香氣散出，果然烤過的飯糰香氣就不一樣，外層吃起來多了一層酥硬口感，不過裡面卻是Ｑ軟狀態，吃起來更有層次。
日本牡蠣 NT.120
海鮮控的我當然也不能錯過日本生蠔，吃的方式很簡單，不過可以保留生蠔的鮮味口感，濃厚滑溜，也是推薦大家一試。
整體來說，上班族下班後沒地方去，可以來這邊小酌吃串燒，重點是一個人也收，若不知道怎麼點，都可以請店員幫忙推薦，基本上份量都是吃得飽。
熊賀酒場訂位資訊
電話：02-2100-1285
營業：18:00-01:00 (最後入座00:00)
地址：10491台北市中山區新生北路一段142號 (地圖)
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部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
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