金山甘藷季美食｜新北市金山區公所產地直銷台農66號紅心地瓜口感細軟甜度高

文章最後更新日期：2023-05-27

又到了一年一度我最愛的金山甘藷季了，超愛吃地瓜的我當然不能錯過，今年除了傳統的實體通路金山地區農會可以現場買或電話訂購之外，還多了網購平台可以直接購買到金山甘藷，北北基地區民眾甚至能直接用LINE TAXI所推出的專業農蔬果箱買到金山甘藷，而我就是透過網路訂購了金山農友出產的台農66號紅心甘藷。

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懶人包重點：

關於金山甘藷季
季節限定的金山紅地瓜
超簡單電鍋料理推薦
金山甘藷哪裡買

關於金山甘藷季

每到夏末初秋，正是新北市金山區甘藷盛產的季節，金山出產的台農66號紅心甘藷及台農57號黃心甘藷都是甘藷中的極品，富維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣等礦物質，營養價值高。

今年因為疫情關係，並配合政府的防疫政策，金山區公所特別集結了金山地區農會與在地青農，於線上平台推出買金山甘藷抽大獎活動，獎品有 Gogoro VIVA 、65吋液晶顯示器、掃地機、氣炸鍋等多項好禮，希望我可以中獎。

季節限定的金山紅地瓜

以往菜市場買到的地瓜大小都不一，外觀也很醜，幸運的話還會看到蟲……，但由新北市金山區公所把關的台農66號，不僅外觀漂亮，粒粒飽滿，主要是因為金山區天然資源得天獨厚，因海口多風並緊鄰大屯火山系，所以擁有肥沃的火山地質黑壤土，並採用陽明山系水源灌溉，搭配東北季風吹拂，造就新北市金山區的甘藷，口感綿密，品嚐起來也比較甜。

地瓜表皮光滑，鬚根少，沒有凹凸不平或裂痕。

超簡單電鍋料理推薦

對於有著租屋族與忙碌上班族雙重身份的我來說，沒有完整的廚具與廚房，有時候想要煮頓飯都是一大問題，既然都買了我最愛的台農66號紅心地瓜了，就來分享一下我的電鍋料理，利用大同電鍋就可以簡單做出美食。

先把地瓜的外皮沖洗乾淨備用。

金山地瓜綠豆湯

把洗好的金山甘藷削皮。

接著把地瓜切成適當大小的塊狀。

切塊的過程中，其實很害怕會切到蟲，畢竟早期買地瓜都採到雷，留下陰影，畢竟是知名金山甘藷季的台農66號紅心地瓜，總不能丟臉吧～，所以切塊的過程中，沒有異物搗亂，而洗乾淨的台農66號紅心地瓜真的非常漂亮，紅皮紅肉看起來就很可口，拿來當伴手禮送人也會覺得很體面。

綠豆洗淨並泡水1小時，但綠豆想要泡多久，可以因人而異，自己喜歡就好。

把台農66號紅心地瓜放入裝好綠豆的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關即可。

電鍋跳起來之後，務必要再悶一下下，因為這樣會讓綠豆和地瓜變得更鬆軟更好吃，起鍋後加少許紅糖調味即可食用，甜度可依照個人喜好調整。

超簡單的綠豆地瓜湯，不用顧爐真的好方便。

金山地瓜起士燒

把剛剛洗好的台農66號紅心地瓜蒸熟。

接著把地瓜對切，切開後～乍看之下差點以為是芒果，品質有把關的地瓜真的差很多，完全看不到地瓜纖維，感謝新北市金山區公所的用心阿～

把地瓜中間挖空，挖的過程中，一直聞到香甜的地瓜味，都想偷吃了。

挖出來的番薯肉放入奶油與牛奶，然後攪拌均勻。

最後再把調味過的番薯泥，填補回去原本挖洞的地瓜。

最後再灑上起士條，就可以進烤箱了，烤到表面融化或微焦即可。

烤好之後的地瓜燒，讓空氣中充滿誘人的起士香。

奶油香配上台農66號紅心地瓜的鬆軟甜，配上濃郁的起司，真是超級美味的一道鹹甜美食。

地瓜料理都在這

簡單拌一拌和切塊，不用一滴油，完成免開火的料理就這麼簡單。

產地直銷的台農66號紅心地瓜嚐起來口感細軟，纖維少，甜度高，基本上不用放太多糖就很夠味，很適合拿來煮稀飯、蒸、烤和食品加工。

對於忙碌的上班族來說，可以簡單料理就吃到營養成分極高的美食，真的是一件很幸福的事情。

原本是想多買台農57號黃心甘藷，不過今年太熱門了，我只買到台農66號紅心地瓜，但是多了一張抽獎券我還挺開心的，希望可以抽中電視阿～

金山甘藷哪裡買

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部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
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