帶你輕鬆煮詹姆士詹麵｜姆士流茄燒湯麵香到像在吃牛肉麵， 愛吃辣一定要試堅果辣沾麵/川麻拌麵/激麻拌麵，不辣清爽/蔥油雞汁拌麵也很香
對於我這個忙碌的上班族，有時候忙到沒時間去買正餐，吃泡麵是很方便但又不健康，於是想起型男大主廚的詹姆士有出快煮麵，而且還是摘下世界4大美食獎之一的全球純粹風味評鑑 A.A.Taste Awards 星星的詹麵 ，於是上了官網研究一番，最後決定買詹麵全素不辣茄燒湯麵、詹麵新品蔥油雞汁拌麵、詹麵堅果辣沾麵、詹麵激麻拌麵、詹麵川麻拌麵，詹麵全系列五種口味一次滿足。
詹麵 蔥油雞汁拌麵 (4入/袋)
乾拌麵使用全雞慢熬醇厚雞汁加上慢煉青蔥香油，並搭配凹槽心型麵。詹姆士選用麵體中心有一道凹槽的心型麵，為的就是可以增加醬汁的附著力。
水滾後放入麵條煮三分半即可撈起，接著把麵條與醬料拌勻，即可享用。
凹槽心型麵把恰到好處的雞湯精粹全部吸附，麵體細潤有嚼勁，每咬一口，都能感受醬汁的迷人香氣。
詹麵 茄燒湯麵 (3入/盒)
茄燒湯麵全素不辣，特選日曬造波麵，拉長麵條日曬時間，日曬超過六小時的麵體，讓酵素在天然環境發酵，特殊波浪麵體易於吸附湯汁，特別適合搭配湯麵。
費時3小時的細火熬煮，鎖住每顆新鮮番茄精華，加上11種古法香料(肉桂粉、八角粉、薑粉、小茴香、胡荽子、陳皮、白胡椒粉、甘草末、花椒粉、山奈、草果)，萃煉出全素不辣，甘甜醇厚的茄燒湯底。
我自己的煮法順序跟包裝上的煮法是不同的，我是直接把茄燒湯包、酸菜包一起放入水中，並煮開，接著於滾水中放入日曬造波麵，加點自己喜歡的配料，一同煮4分鐘即可享用。
包裝上的煮法為先將茄燒湯包、酸菜包兩者搭配350c.c的熱水，拌勻成為番茄湯，接著額外煮水，並於滾水中放入麵條煮4分鐘撈起，接著把麵條再放入備好的番茄湯中即可享用。
湯品麵條必須耐煮，而詹姆士選用的波浪形麵體，能吸附更多茄燒湯汁，日曬造波麵的口感Q彈帶勁，湯頭喝起來多層次。說真的，他香到我一度懷疑我在吃牛肉麵，而不是全素食麵，打顆蛋加點火鍋料，4分鐘快速上桌，不愧是獲得世界食品界的米其林 iTi一星殊榮。
接下來介紹的拌麵採用的都是獨家方塊麵，這是詹姆士在日本求學時，深受拉麵文化的影響，因此以最愛的博多拉麵細直麵為發想，使用小麥麵粉經過36小時熟成，40小時低溫烘乾的製程，並且以方形麵體和2 分半煮熟這兩大訴求打造而成的，因為方形細麵在嘴裡的立體感好，可以吸附更多醬汁，吃起來的風味也會比其他麵體，更為濃郁有層次。
詹麵 激麻拌麵 (3入/盒)
醬料包裡面為花椒粉、大紅袍花椒油、詹姆士特調醬油。
先將醬料包三包全部倒入碗中攪拌均勻備用，水滾後放入麵條煮兩分半即可撈起，接著把麵條放入醬料碗中拌勻，即可享用。
嚴選大紅袍上品花椒為基底，加上花椒油、詹姆士特調醬油豐富整體層次，入口前就可以先聞到花椒清香，入口後麻而不辣也不嗆辣，吃起來也意外清爽沒有負擔，不敢吃辣的人很適合品嚐，兩分半快速上桌。
詹麵 川麻拌麵 (3入/盒)
19道詹姆士獨有配方與子彈椒、二荊條辣椒、燈籠椒、雞心椒四種不同品種的辣椒，以不同火侯溫度釋放辛香料的多重層次，打造出獨家油潑辣子醬，並搭配不加一滴水研磨而成的80%高濃度堅果醬，一次品嚐到姆士流的獨門雙醬。
水滾後，放入麵條煮兩分半即可撈起，接著把麵條與醬料拌勻，即可享用。
濃重醬汁緊緊扒附麵條，堅果香氣撲鼻，油潑辣籽的辣度在口中釋放，雙醬絕妙搭配，一次品嚐姆士流獨門雙醬的迷人香氣與辣味尾韻，兩分半快速上桌。
詹麵 堅果辣沾麵 (3入/盒)
使用不加一滴水研磨而成的80%高濃度堅果醬，搭配二荊條辣椒、朝天椒，利用雙辣襯托出堅果香濃的韻味。
靈感來自日本廣島的辣沾麺，有著冷熱兩種吃法，可以涼著吃，也可以熱著拌麵吃，醬汁容量很多，所以可以豪邁的沾，濃濃的堅果香，口感爽辣，吃起來很過癮。
詹麵的包裝設計我很喜歡，非常的棒，每一包都是密封式獨立包裝，根本不用擔心要跟市售一堆牌子一樣，拆開大包裝等同於整包都拆封，保存上非常的方便。五款詹麵中，我最愛的是茄燒湯麵，濃郁醇芳的番茄味，光是灑上酸菜包，整碗超像牛肉麵，只能說不愧是詹姆士，口味一極棒。
看完肚子餓了嗎？
? 加入姆士流會員，贈滿千現折$100首購優惠券
想省更多？
? 成為姆士流LINE好友領$50現折購物金
還有定期食譜更新可以看哦！
——————————————————————————————————————————————-
聲明：
．文字與圖片僅供參考，皆非商業性質，未經過本人同意不得私自截圖、更改、重製商業利益使用。
．文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得，若讀者與產品產生任何糾紛或是爭議均與本人無關，請自行與產品商協調。
．產品成份及功效說明，皆引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載，不等於宣稱具有療效，依每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同，實際效果或口感則依每人親自體驗為主。
——————————————————————————————————————————————-
使用 Facebook 留言：
