【大安區居酒屋】一咻逆煎餃酒吧｜主打日式煎餃，還能玩到清酒一番賞
這次來到大安區居酒屋一咻逆煎餃酒吧 Isshoni Gumgum，進來才發現是我還沒解鎖的雞翅口袋名單GUMGUM新品牌。一咻逆菜單最特別的是以日式煎餃為主，算是目前吃過的居酒屋裡少見的品項，其餘也有提供串燒、炸物、日本酒等。
一咻逆煎餃酒吧 環境
一咻逆從外到內的整體裝潢，都以日式木造建築為主，營造出溫馨的氛圍。位於國父紀念館站、捷運信義安和站與捷運101世貿站中間，附近也有相當多的停車格，交通上算是相當方便。
我覺得木窗玻璃拉門是這裡的一大特色，雖然帶有日系元素，卻又結合現代的簡約個性，相當適合外拍。目前僅有開放一樓，後續會開放二樓座位區。
我相當喜歡坐居酒屋的吧檯區，因為若遇到熱情的師傅，都可以讓我多很多料理的知識。
一咻逆煎餃酒吧 菜單
一咻逆煎餃酒吧以日式煎餃為主打，目前也有提供漬物、沙拉、前菜、湯品、炸物、烤串、無酒精飲料和日本生啤酒與日本清酒等，品項也相當豐富。
大安區居酒屋推薦
以下為這次的菜色，提供給大家參考：
- 漬物：手工醃蘿蔔、辣味鹹香蒜鮮蛤
- 沙拉：和風柴魚鱈魚肝沙拉
- 前菜：鯖魚
- 湯品：干貝味噌湯
- 炸物：酥炸日本銀鯡魚、出汁炸豆腐
- 烤串：醬烤七里香串、鹽蔥烤雞肉串、烤剝皮辣椒牛肉串、烤鮭魚腹臍串、烤明太子山藥
- 一咻逆煎餃：綜合煎餃拼盤
- 沙瓦：岩鹽荔枝沙瓦
- 清酒：松竹梅清酒
松竹梅清酒 NT.240
喝起來較一般清酒口感濃醇且爽口，滿適合配串燒的。
岩鹽荔枝沙瓦 NT.180
原本不是很喜歡荔枝，不過喝過之後，淡淡甘甜的岩鹽帶出荔枝的香氣，屬於甜而不膩的細緻風味口感。
辣味鹹香蒜鮮蛤 NT.120/手工醃蘿蔔 NT.50
小菜部分滿推薦這兩款辣味鹹香蒜鮮蛤與手工醃蘿蔔，相當解膩，重點是很下酒。
和風柴魚鱈魚肝沙拉 NT.150
鱈魚肝其軟嫩口感又帶點煙燻風味令人欲罷不能，整體風味清爽，是道很適合夏天的和風涼拌料理。
出汁炸豆腐 NT.180
油炸後的豆腐泡在湯汁裡，當炸豆腐吸滿了湯汁，軟嫩的豆腐充滿滿醍醐味，令人口齒留香。
酥炸日本銀鯡魚 NT.220
吃起來外酥內軟，沾了胡椒鹽後，瞬間攀升下酒指數！
烤明太子山藥 NT.140
由於山藥有先泡水再烤過，因此整體口感較為濕潤，而充滿香氣的明太子搭配山藥，再來口清酒，真的是美味。
醬烤七里香串 NT.90/鹽蔥烤雞肉串 NT.90/烤剝皮辣椒牛肉串 NT.90
對於串燒控的我來說，我滿推薦他們家的串燒，色香味俱全，火候把控的很好，不僅烤的汁多肉嫩，每串都充滿自己獨特的味道，尤其是那烤剝皮辣椒牛肉串，香辣滋味超驚豔，大家務必要試試看。
烤鮭魚腹臍串 NT.150
鮭魚最肥美豐腴的大腹肉灑上香料並搭配檸檬汁入味，加上獨有的柔嫩肉質，可說是入口即化。
鯖魚 NT.300
無敵美味的烤鯖魚是居酒屋必點菜色之一，皮脆肉嫩又多汁，相當下酒，我想沒有人會不喜歡這道。
干貝味噌湯 NT.160
裡面有一整顆的北海道干貝與蛤蜊，用料算是相當有誠意，也因為用料關係，因此喝起來屬於味美濃厚版的味噌湯，而且酒後喝一碗熱湯，都很舒服。
綜合煎餃拼盤 NT.115
煎餃拼盤共四種口味，分別是橘色的麻辣口味、綠色的韭菜豬肉口味、紫色的青蔥豬肉口味、白色是高麗菜豬肉，色彩繽紛，若帶女生約會，這道菜會很吸睛。
整體來說，菜色表現都相當不錯，尤其是他們家的串超纇，有機會再來解鎖其他口味。
一咻逆煎餃酒吧 訂位資訊
- 一咻逆煎餃酒吧 粉絲團
- 營業：週一公休，18:00-00:00
- 電話：02-2325-0378
- 地址：106台北市大安區光復南路456巷26號 (地圖)
生活．總該來點情趣 Delight of Life
部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
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