台灣咖啡調酒冠軍進駐的大安區咖啡餐酒館｜Funs Club 咖啡/調酒/義大利麵/炸物/霜淇淋 – 捷運六張犁站
上次參加三星活動，剛好來到捷運六張犁站附近換車，路過一間門口有著 霜淇淋招牌 的 Funs Club，但由於趕著前往活動現場，故記下店名打算下次來品嚐冰品。近日又想起這間店，於是約著朋友一同前往吃甜品紓壓，來到和平東路三段68號找到 Funs Club 後，發現他竟然不是冰店而是間餐酒館，不過也因為誤闖，意外發現台灣咖啡調酒冠軍吳柄頡阿問竟然隱身在此，在這裡不僅可以喝到當初比賽得獎的作品，還有精選過的美食可以選擇。
Funs Club 環境
Funs Club 的門口由 Tiffany藍 做主色，霜淇淋招牌為主軸，乍看之下真的很像一間咖啡廳的外觀，目前試營運中，營業時間目前為晚上六點到凌晨一點。
推入門後，整家店的氛圍非常有質感，並不像某些酒吧那樣昏暗，而是利用燈光營造出專屬 Funs Club 的特色，每個高腳椅下都有自己專屬的置物籃，是個很貼心的設計，一樓座位目測約20人，二樓為廚房與廁所，還有尚未開放的區域，所以建議要來的時候先訂位。
量完體溫與掃QR Code完成登錄實名制相關資料後，服務生會提供品牌介紹卡給大家，透過卡片得知 Funs Club 是由咖啡師、調酒師、霜淇淋甜點師、廚師，四個人一起構思組成的。我覺得這個部份很棒，因為可以最快速的了解到這家店的背景與基本資料，也因為這樣，所以才發現到原來吧檯裡頭的 Bartender 是 兩屆台灣咖啡調酒冠軍 吳柄頡。
Funs Club 菜單
目前的菜單樣式看起來不多，會定期調整，不過如果想挑戰上面沒有的酒單或者是特調，通通可以跟吧檯許願，而服務生非常的熱情介紹，幾乎有問必答，今天點的是：
咖啡調酒：落日飛車、(Americano)²。
炸物：秘方炸紅皮洋芋、雞腿肉串。
主菜：義大利寬麵。
我特別喜歡 Funs Club 的吧檯，對一個曾經想開一間可以讓自己下班後窩的酒吧的我來說，吧檯是一家店的靈魂，因為喝酒，只要環境氣氛不對，就算技術再好的 Bartender 調出最好喝的酒，都不會引起消費者的目光，但是這裡的吧檯非常有韻味，而服務生的尬聊，則把不足的地方補滿，在這裡真的可以很放鬆。
那天我還鬧出一個笑話，我指著名牌問著阿問，吧檯前的名牌是看誰今天站吧檯，就是換他的名牌出來嗎？ 阿問笑著說，沒有啦，那是我參加記者會的名牌，然後我也很想可以這樣換名牌，可是吧檯只有我一個。
就在阿問準備好我今天的咖啡調酒時，我便待在吧檯前面看著，不得不說整體散發出來的氣勢與專業度真的有差，雖然乍看之下是一樣的姿勢，但有些酒吧的Bartender就是一個阿弟仔的氛圍。 第一杯調的是落日飛車 Sunset Rollercoaster，這一杯是阿問的比賽得獎作品，主要用威士忌當做基酒，搭配梅酒、紅茶酒、牛奶、現煮的咖啡，調和後再放入熱水中隔水稍稍加熱，最後再噴上咖啡花香精。
落日飛車的裝飾杯墊為一張照片，是阿問在前年比賽前的一個下午，在淡水那邊看到的風景，當時他的生活是非常繁忙的，白天做咖啡，晚上在酒吧工作，幾乎沒有什麼休息的時間，假日又會參加咖啡相關活動；那天下午阿問就剛好跟一個也忙了一段時間的朋友約出去，休息喝個咖啡喘口氣，也就在那天下午，阿問停下來後才發現，我們都太忙太庸庸碌碌的活著，忘了我們努力工作打拼事業，其實是為了好好生活，但我們都在忙碌中迷失了自己。
當天下午有喝茶、喝咖啡、吃蛋糕，就是很簡單的下午茶，所以阿問就把那天下午茶的元素都搜集起來，調和在這杯咖啡酒中，所以這杯調酒以威士忌當做基酒，梅酒代表水果，紅茶酒代表喝茶，牛奶代表蛋糕，最後搭配現煮的咖啡。而溫熱的咖啡酒，則是可以讓身體帶來比較舒服的感覺，也想籍由這樣的飲品及畫面，提醒大家不管再忙碌的生活，都要留時間讓自己好好的生活。
當阿問講完這個酒的由來時，我突然發現我就是他嘴裡講的人，迷失在忙碌的工作中，讓我不禁微笑起來。
第二杯是(Americano)²，是阿問在這家店 Funs Club 研發出來的，是用深焙的咖啡做基底，加入 campari 草本利口酒 和 加烈葡萄酒也就是俗稱的苦艾酒，最後搭配汽泡水。
這樣的組合是以一個經典酒譜 美國佬 Americano 搭配 基本美式咖啡 Americano 的概念，所以酒名才會取叫 Americano m² ，讓大家可以用很簡單直覺的方式，去認識咖啡調酒，算是一個入門飲品，結構簡單，但跟咖啡和酒，都有很強的連結。
整個調酒過程用的香料與裝飾，全都是現場採集與現切，讓我們呈現從喝的到也看的到。
兩杯相比之下，個人偏愛落日飛車，層次上來說比較多元化。
看完調酒秀，菜也很快就上桌，香味四溢，瞬間肚子變的超餓。 秘方炸紅皮洋芋：用現煮好的紅皮洋芋去炸，炸過後再烤，最後抹上Funs Club神秘配方。若肚子沒有很餓，也可以點來當下酒菜，外焦裡嫩，非常適合配酒。
蒜．辣椒．雞肉．義大利寬麵：寛麵能巴住所有的醬汁，搭配蒜片，香味非常足，辣椒則是使用不辣的紅辣椒，也就是俗稱的大辣椒，以及糯米椒，所以不敢吃辣的人也能點。
台灣香水．豆腐乳．雞腿肉串：雞肉是用豆乳醬打成泥後去醃漬的，在上桌時，服務生會現場噴一點台灣香水到雞肉串上面，當紹興酒接觸到豆乳醬時，會增加整個雞肉串的香氣。
Q：什麼是台灣香水？
A：台灣香水是用紹興酒做基底，並搭配一些中藥材，例如當歸、甘草類等中藥材。 雞肉非常的嫩，建議到訪的客人可以點這道吃看看，好吃。
整體的上菜時間算快，從點完餐點，到看完調酒秀，就全部上桌了。
就在我們吃飽，快樂的聊天時，阿問突然送上咖啡shot給在場的所有人，說是這是外國朋友給的咖啡豆，招待給大家品嚐。喝起來帶有肉桂的香味，很特別，感謝這位外國朋友。
重頭戲來囉！！！就是原本我們誤會這是冰店的草莓霜淇淋來囉！！
草莓霜淇淋：只用草莓和牛奶去製作，未加任何乳化劑，所以吃起來口感會有冰沙的感覺，底下放的是甜筒餅乾。本來是直接用甜筒裝，但因材料純度較高，融化的比較快，故改為用杯子裝。 這裡才可以吃到最原始的冰淇淋阿！外面那些加了一堆乳化劑的冰，真的拼不過這裡純天然的冰品，而冰的口味，會隨著季節性水果而有所不同。
我內心非常推薦這裡的原因，除了咖啡調酒吧是目前少見的酒吧之外～
- 餐點選項不多，但今天選到的都是好吃的。
- 提供霜淇淋這個特色。
- 整體裝潢非常適合拍照。
- 最後重要的一點，兩屆台灣咖啡調酒冠軍進駐。
- 服務生非常的熱情。
在 Funs Club 這裡有與世界接軌的前衛咖啡調酒與精緻美食，今天擁有一個非常愉快又紓壓的夜晚，算是為自己忙碌工作的生活中，增添了一些驚喜和歡樂，下次再來要來試試炸物拼盤，和解鎖其它咖啡調酒。
Funs Club 訂位資訊
試營運營業時間： 週二 ~ 週日 18:00pm ~ 01:00am
地址：106台北市大安區和平東路三段68號
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