雲林虎尾必買伴手禮虎尾釀酒廠｜台灣地酒 虎尾釀 職人黑米純釀 口感沈穩/米香甘甜/不嗆辣
雖然長著一臉酒量很好的臉，但認識我的都知道我酒量不好，很少碰酒，但我很喜歡大家一起聊天小酌的微醺感，我最喜歡酒精濃度低的水果調酒或茶調酒，因為隨著不同的調法，會讓酒呈現沈穩又不失活潑的微妙滋味。最近因為居家防疫朋友怕我悶，送了一個禮物，那就是來自雲林必買伴手禮 台灣地酒品牌 虎尾釀 出品的 職人黑米純釀，台灣本土釀造天然無人工添加，不管是直接喝或者是拿來調酒，都可以喝到天然的好滋味。
懶人包重點：
雲林必買伴手禮地酒品牌虎尾釀
2002年由雲林虎尾起家的虎尾釀，以台灣在地農特產作為原料，並搭配傳統工法，藉由虎尾的水、溫度、濕度和氣候，釀造、熟成出專屬於虎尾當地特色味道的好酒，因此虎尾釀也有三大堅持，堅持100%職人純釀、堅持100%無化學添加物、堅持100%取材台灣在地。
稻米為台灣最主要且重要的糧食，所以虎尾釀選擇以最貼近在地，又最能代表台灣的米為出發點，期望用這片土地的農作物，讓大家重新認識與回味台灣這塊寶島。
每瓶職人黑米純釀有750mL，虎尾釀包裝細節上很講究，瓶身有著台灣在地元素，加入了職人的形象，瓶蓋處搭配日本禮品常用的包裝繩結法，完全不突兀，反而有另外一種懷舊日本酒風，所以不管是拿來送禮，或喝完的空瓶擺在家裡都很有質感。
瓶蓋上有專屬虎尾釀的虎字LOGO，所以不用怕買錯。
每年限量推出的職人黑米純釀
職人黑米純釀酒精濃度
容量：750ml
種類：蒸餾酒
酒精濃度：38度
熟陳時間：1年以上
原料：台灣原生種黑米
黑米酒不是黑色，是完全透明的顏色，酒味非常的香。
台灣原生種黑米純釀蒸餾
職人黑米純釀，使用栽種於雲林虎尾新鮮 台灣原生種 黑米 純釀蒸餾。
虎尾釀和在地小農契約耕作黑米，把關每一粒原料的品質，在每年2月、7月份插秧栽種，6月、12月收割，一年二獲。並於每次收割後直接使用新鮮的黑米進行釀製、蒸餾，而黑米因為不易發酵，除了釀造所需時間更長外，氣候溫度更是發酵好壞的關鍵因素，時時考驗著釀酒師的技術與經驗。
蒸餾出酒後，更需熟陳一年以上，透過時間去火氣、雜質，才能完美呈現黑米獨特的香氣，越陳越香，最後才有辦法裝瓶與純手工包裝，所以每次都是限量推出。
黑米純釀這樣喝
純飲
居酒屋、燒肉店最常出現的除了 High ball、沙瓦之外，就屬米純釀，現在在家裡也能享受這種層次豐富變化的黑米純釀了，搭配個天目釉茶碗，氛圍立刻就來了。
開瓶後，沒有刺鼻的烈酒味，是很溫順的酒香，建議大家喝之前可以聞聞看酒香，然後再慢慢喝進嘴哩，餘韻有米香甘甜散發，不嗆辣，這樣溫順的口感我很喜歡，都想立刻叫烤肉串燒來配酒了。
調酒
畢竟我酒量不好，所以我最喜歡搭配成調酒，而調製的配方可以用家裡現成的，或者是旁邊超商、超市隨手就能買到，按照自己喜歡的酒精濃度做微調，千萬不要小看這些簡單的搭配，有時候表現出來的風味獨特性，反而越不簡單。
若不想多加冰塊的朋友，可以學我先把要搭配調酒的配方和要用到的杯子，都事先先冰起來。
職人黑米純釀×綠茶
將 1:1 的黑米純釀與市售綠茶調和即可，若是想再增加多層次風味，則可再加入檸檬汁或萊姆汁，黑米純釀能達到與綠茶的風味平衡，不會被茶味吃掉。酒體非常輕盈柔順，保留黑米純釀的本質風味，調入點綴的元素都是最佳引味的配角，外在表現極簡，貌似無華無奇，然而卻可以引人一口接一口地啜飲。
職人黑米純釀×果汁
色澤透明純淨的黑米純釀，在注入果汁後成了有如寶石般的美麗色澤，我自己喜歡喝 1:2 的感覺，果香微酸微甜和隱微誘人的香氣，喝起來滋味酸甜，尾韻帶有黑米純釀清香，誘惑著忍不住一口又一口的啜飲，放縱自己浪漫一回的小確幸，滿適合女性品飲。
有興趣小酌的朋友，可以參考這支台灣在地品牌虎尾釀的職人黑米純釀，最後最重要的，未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒！
虎尾釀
電話：05-662-9991
營業：平日 8:30 – 17:00；六日公休
地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南 15-5 號
生活．總該來點情趣 Delight of Life
部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
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