【永和牛肉麵】寶聖瑞牛肉麵休閑餐廳｜令人上癮的牛肉麵湯頭，炸排骨必點
發現永安市場捷運站附近新開了一間永和牛肉麵叫寶聖瑞牛肉麵休閑餐廳，外觀跟一般常見的牛肉麵店不一樣，整體很有西餐廳風格，裡面不僅有主打的牛肉麵之外，排骨和滷味也是必點的菜色之一，店內也有跟金色三麥合作，所以也喝的到招牌啤酒。
懶人包重點：
寶聖瑞牛肉麵休閑餐廳環境
目前寶聖瑞牛肉麵為試營運中，所以很多東西陸續在調整中，屆時應該會跟正式營業版有些不同。等正式營業，到時候再來看看有哪些變化。目前整家店有分戶外區、沙發區、吧檯區，座位算很多。
整體風格很適合吃排餐或喝咖啡，但這邊吃的是牛肉麵，挺酷的。
寶聖瑞牛肉麵菜單
店內主要是賣牛肉麵，但不吃牛肉的人也可以點排骨飯/麵。不過和牛等級的牛肉麵真的好吸引人～光看字～口水就快流下來。
令人上癮的牛肉麵湯頭
由於是初訪，所以這次點的都是店家推薦，以一個女生來說算多，不過有外帶服務，所以若是真的吃不完想打包，也是可以的。
- 半筋半肉麵(澳洲牛腱子心肉+後筋) $280
- 單點炸排骨 $160
- 豆干滷蛋海帶 $80
- 紅燒茄子 $60
- 胡麻黃瓜 $60
- 土豆絲 $60
但炸排骨跟胡麻黃瓜，滿推薦大家可以點來試試看。
土豆絲 NT.60
算是滿道地的眷村味，馬鈴薯也有維持爽脆口感，不過跟其他小菜相比，這道就沒有太受我寵愛。
紅燒茄子 NT.60
若敢吃茄子，滿推薦這道小菜，茄子沒有被煮到糊爛，吃起來的口感軟嫩，也吃的到茄子自身的甘甜。
胡麻黃瓜 NT.60
這種天氣，吃這道涼拌菜，真的會很清爽，也能解膩。
豆干滷蛋海帶 NT.80
滷味沾店內自製辣椒，還滿搭的。
半筋半肉麵 NT.280
務必點老饕最愛的半筋半肉麵來吃看看，寶聖瑞牛肉麵休閑餐廳用的是澳洲牛腱子心肉和後筋，份量算是滿大份的。
它的湯頭很特別，跟一般腦海裡印象中的紅燒牛肉湯認知不一樣，算是介於清燉跟紅燒之間，屬於不濃但依然醇香的那種。喝起來很順口，但不會有過多的油膩感，單喝是一種感覺，搭配店內的辣椒又是另外一種感覺，辣味會把牛肉湯的香味提出來。
澳洲牛腱子心肉的肉質軟嫩，口感極佳，吃完立刻會讓人想再來一塊。
牛筋微Q，入口會感覺滿嘴膠質，加上吸足牛肉湯，好吃。
麵條有寬細可以選，口感是屬於Q彈型的，若喜歡吃爛一點的，可以於點餐的時候，請服務生幫忙註明。
單點炸排骨 NT.160
一個感覺被牛肉麵耽誤的炸排骨，排骨本身有用獨家秘方醬汁醃製過，口感香酥多汁，吃過就回不去了，即便是冷掉，也完全不影響口感或香氣，推薦必點。
整體來說，目前還在試營運中，很多東西可能都會有變化，不過這次初訪也算是有所收穫，炸排骨真的是必點！
寶聖瑞牛肉麵休閑餐廳訂位資訊
電話：0901-319-872
營業：週一休息。11:30-14:00；17:00-21:00
地址：235新北市中和區中和路350巷3弄2號 (地圖)
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