【The Chips 評價】板橋誠品必吃老字號美式餐廳，大份量聚餐首選
這次慶功宴選在板橋誠品的 The Chips 美式餐廳。空間寬敞、座位舒適，大份量的美式料理端上桌時那股豪爽感，剛好能把大家這陣子的辛勞一起收進胃裡。也因為環境夠放鬆、菜色豐富，完全是板橋聚餐最不容易踩雷的餐廳之一。
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The Chips 評價
The Chips 算是北部美式料理裡的小老字號了。品牌從 2008 年成立至今已超過十六年，一直以大份量、美式家常口味和親切氛圍累積口碑。從早午餐、漢堡到義大利麵都有穩定水準，也因此在成為不少人聚餐時的固定口袋名單。
媒體報導
府中誠品店環境介紹
走進 The Chips 美式餐廳板橋誠品店，第一個印象就是位置真的很多。用餐區整體非常寬敞，不管是四人、六人，甚至是十人以上的團體聚餐，都能輕鬆找到合適的座位。
最吸睛的是中央的長型仙人掌造景，像一條綠色中島，讓整個空間多了點美式沙漠風格的個性，也自然把環境分成兩側座位區，視覺上舒服又不壓迫。
店內還設有大投影螢幕與電視，會播放運動賽事。邊吃邊看比賽的氛圍，讓人瞬間進入美式酒吧那種爽快感。若是想辦慶功宴、同學會或公司聚會，這裡的空間配置與氛圍都相當合適，聊天、吃飯、看比賽一次滿足。
The Chips 價位
這次聚餐我們直接把 The Chips 的人氣品項點了一輪，從輕食到主餐都有。像法式活力早餐、胡麻酪梨沙拉、巴西莓碗、綜合起司楓糖烙餅，都是偏清爽的開場；主餐則選了重乳酪辣烤放山雞手工疙瘩、軟殼蟹明太子義大利麵、鐵板搖滾起司堡，還有一上桌就很吸睛的美式煙燻豬肋排。飲品部分則搭配藍莓香蕉、蘋果草莓奶昔、藍柑橘優格氣泡飲，整桌視覺和份量都相當豐盛。
人氣輕食
- 巴西莓碗 $350
- 法式活力早餐 $350
- 胡麻酪梨沙拉 $350
- 綜合起司楓糖烙餅 $380
必點主食
- 鐵板搖滾起司堡 $450
- 美式煙燻豬肋排 $770
- 軟殼蟹明太子義大利麵 $460
- 重乳酪辣烤放山雞手工疙瘩 $390
夢幻飲品
- 藍莓香蕉 $190
- 蘋果草莓奶昔 $180
- 藍柑橘優格氣泡飲 $160
大份量美式餐廳推薦
法式活力早餐 NTD 350
內容相當豐富：法式吐司、楓糖醬、培根、薯條、嫩蛋、綜合沙拉一份全包。
法式吐司外層帶一點微微酥感，裡面是柔軟的蛋奶香，搭楓糖醬會更突出甜香。培根煎得偏香脆，配上旁邊的嫩蛋剛好能平衡鹹度。薯條屬於美式炸法，外脆內鬆，份量也給得大方。沙拉則是清爽取向，把整份早餐的油度拉回舒服的平衡。
這道最貼心的地方是附續杯飲品，選項包含美式咖啡、紅茶、可樂、雪碧、Zero、美粒果柳橙汁、檸檬紅茶，想換其他飲品也可折抵 70 元(酒精除外)。
整份吃起來不會太重，卻又有飽足感，是那種什麼都想吃一點時的安全牌早午餐。
胡麻酪梨沙拉 NTD 350
整份沙拉的視覺很吸睛，酪梨鋪好鋪滿，厚度與份量都不手軟。
底層是爽脆的綜合沙拉，搭配蘋果片、番茄、麵包丁，再撒上綜合堅果，口感層次豐富。胡麻醬帶微微的芝麻香與酸甜度，和酪梨本身的柔滑口感非常搭。整體吃起來清爽但有飽足感，是那種會讓人默默吃光的健康系沙拉。
巴西莓碗 NTD 350
這碗真的美到女生看到會尖叫。
基底是酸甜柔滑的巴西莓與覆盆莓，跟優格一起拌得綿綿冰沙感，上面再整排鋪上 香蕉、奇異果、藍莓等，旁邊還有綜合燕麥增加咬感，顏色漂亮到像擺盤藝術。吃起來清爽又帶一點冰涼的果香，莓果那股微酸會把甜度拉得剛剛好，一口下去心情直接變亮。
而且晚餐時間點這種莓果碗真的太聰明，完全不會撐、也不會罪惡感爆棚。聚餐吃一晚上的美式料理，中間穿插一碗這個超級剛好，不但能解膩還讓胃休息一下，後面聊天、喝飲料或續攤都不會有負擔。
重乳酪辣烤放山雞手工疙瘩 NTD 390
這道真的有讓我們全桌眼睛一亮，屬於那種一吃會驚艷的料理。手工疙瘩的口感超級厲害，介於彈與軟之間，咬下去是紮實又帶點 Q 的那種，一般店家很少把它做到這麼有存在感。醬汁是濃郁的重乳酪底，加上一點微辣，把整盤的香氣提升到另一個層次。
上面那塊辣烤放山雞也很強，皮烤得香、肉質是嫩的，完全不柴。最誇張的是這道冷掉也好吃，疙瘩不會變硬、醬汁也不會膩，反而吃得到更多乳酪的香味。是這次聚餐裡最讓我意外、也最有創意感的一道。
軟殼蟹明太子義大利麵 NTD 460
這道一上桌就是視覺壓制級的存在，整隻軟殼蟹直接炸到金黃酥香，份量完全不手軟。底下的義大利麵用白醬與明太子魚卵做基底，醬汁收得剛剛好，帶奶香又不會膩。每一口都能吃到魚卵的顆粒感，加上野菇的香氣，味道層次很豐富。
軟殼蟹本身外酥內嫩，完全不用扒殼，直接整隻享受超爽快。這道就是那種看起來霸氣、吃起來也很過癮的款式，是重口味、海鮮控一定會先鎖定的主餐。
鐵板搖滾起司堡 NTD 450
這道上桌的瞬間就超有存在感，鐵板還在持續冒著熱氣。接著服務人員會把特製起司醬直接淋上去，而且口味能選原味或辣味。濃稠的起司沿著漢堡排和麵包滑下，碰到滾燙鐵板後立刻開始 滋滋作響，香氣爆開，那畫面真的會讓人忍不住先拿起手機拍。
開始享用時，主角是 7oz 的漢堡排，熟度都是 7 分熟，肉質多汁又有厚度，搭配培根、生菜、番茄、酸黃瓜，口感層次很完整。麵包可以在黑麥堡或布里歐堡中選擇，風味各有特色。旁邊附的一小籃薯條外脆內綿，沾起司醬完全無敵，是那種邪惡到會一條接一條的好吃。
整道菜從上桌視覺秀到吃起來的滿足感，流程超順、儀式感滿分，非常適合聚餐的歡呼時刻。
綜合起司楓糖烙餅 NTD 380
這道烙餅邪惡程度直接破表。餅皮烤得薄脆又帶微微焦香，一掰開就能聽到那種清脆的小聲響。上面鋪的不是普通起司，而是藍紋、雙色、帕瑪森、煙燻、費達等五種起司一起上陣，鹹香、奶香、煙燻味整個同時往外衝，香氣濃到隔兩張桌都聞得到。
每一口都是厚、濃、香的三重暴擊：藍紋的微辣、帕瑪森的鹹、費達的爽口、煙燻起司的厚味，加上餅皮本身的脆度，整個完全無從防守。中間的配料又把味道再往上推一層，讓甜鹹交錯更明顯，吃起來有種在嘴巴裡開小型演唱會的感覺。
美式煙燻豬肋排 NTD 770
這道本身就是限量供應，看到一定要第一時間下手的必點主餐。肋排一上桌香氣就先奪魂，煙燻味厚卻不嗆，光聞就知道花了時間慢慢燻、慢慢烤。真正入口時更誇張，肉質嫩到用叉子輕輕一劃就骨肉分離，完全不需要用力切，整個超級軟、超級順。
外層帶微焦與黏口的醬香，裡面則保持濕潤、扎實又不乾柴的口感，每一口都是標準美式 BBQ 的靈魂味道。這道真的是那種說好要分享，結果默默吃到剩骨頭的等級，是來 The Chips 絕對不能錯過的招牌之一。
人氣網美飲品
飲品我們也挑了三杯顏值都爆高的組合，擺在一起真的像甜點特展。
- 左邊：藍莓香蕉 $190
- 中間：藍柑橘優格氣泡飲 $160
- 右邊：蘋果草莓奶昔 $180
左邊這杯藍莓香蕉是濃郁系代表，水果香氣很明顯，喝起來綿滑又有厚度，完全是藍莓控的夢。
中間的藍柑橘優格氣泡飲 超級仙，淡藍色分層超美，味道清爽帶微氣泡，晚餐後喝也不會覺得負擔，是女孩一定會愛的口味。
右邊的蘋果草莓奶昔則是甜感最柔的一杯，草莓的香、蘋果的清爽和奶味融合得很好，每一口都是粉紅色心情。
三杯風格完全不同，但擺在一起真的美到像拍飲品大片，是那種一起上桌會先拍 30 張再喝的等級。
聖誕限定套餐
The Chips 推出三道人氣料理組成的耶誕限時套餐：
- 活動期間：即日起～12/31
- 適用門市：板橋店、信義店
- 限定套餐：美式煙燻豬肋排 $770、辣味墨魚醬鮮魚卵烙餅 $430、大快樂綜合拼盤 $480
這三道都是平常就很受歡迎的品項，這次聖誕節把它們組成一套後，推出 1,428 元的優惠價，比單點更划算。整組份量大、選擇多，很適合朋友聚餐一起分享，是期間限定裡最有誠意的一組。
The Chips 訂位
- 店家名稱：The Chips美式餐廳誠品板橋店（前板車店）
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：220台灣新北市板橋區中山路一段46號5樓 地圖
- 店家電話： 02 8969 2222
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 21:30
星期六: 11:00 – 21:30
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