【宝泉百年餅舖】道地日式烘焙法，宅配送禮最佳選擇
收到朋友送的知名台中伴手禮，來自宝泉百年餅舖的扁可頌、洋蔥乳酪與中秋禮盒，簡單配個咖啡、茶或牛奶都很搭，無論是要當早餐、下午茶還是宵夜都相當適合。同時宝泉也是全國首創小月餅的店，因此每逢中秋節都會大排長龍，爭相搶購美味可口的正宗宝泉小月餅。
關於宝泉製菓本舖
- 第一代宝泉：1908年，陳允在豐原市區三角街仔賣糕餅。
- 第二代宝泉：之後陳允之子陳金泉繼承父業，每日揹著糕餅去東勢卓蘭街叫賣，1940年時遠赴日本學習製作麻糬的方法與技術，在東京開始賣起大福麻糬，並於1943年春天在東京成立「宝泉製菓本舖」，所製作的「御丹波」在日本和菓子大賞中獲得日本天皇賞。
- 第三代宝泉：1976年，第三代老闆陳增雄成立「宝泉」，因傳統月餅分量偏大顧客食用不便，以日式烘焙技術研發以白鳳豆取代傳統綠豆等原料為內餡的「宝泉小月餅」，成為糕餅業界的翹楚。
- 第四代宝泉：第四代繼承人陳孟君成立豐原第一家糕餅DIY工廠「宝泉甘味手造所」，提供消費者全新的餅食文化與享受。
宝泉餅舖評價
宝泉扁可頌
- 保存期限：常溫10天
- 葷/素：奶素
從韓國咖啡廳紅到全球的扁可頌沒想到宝泉也有，特別推出5入禮盒，自用送禮兩相宜。
每一個扁可頌都採獨立式包裝，要吃再拆，完全不用擔心招惹螞蟻。
不過宝泉扁可頌並非只將可頌壓扁這麼簡單，直接從原料與製程進行改良，因此口感上會比其他品牌的扁可頌多了一份脆感。
而一口咬下依然能感受到可頌原有的鬆軟感，甜而不膩的麵包香氣，搭配外層酥脆的層次，雙重滋味真的很值得一試。
宝泉中秋禮盒
- 內容物：二代蛋黃酥、小月餅
- 保存期限：常溫20~25天
- 葷/素：葷-小月餅、奶蛋素-二代蛋黃酥
這個宝泉中秋禮盒為綜合口味，裡面有招牌口味二代蛋黃酥與連續5年榮獲食品金牌獎的小月餅，每個口味有3入，小巧多元，很適合家庭人數不多的人。
宝泉小月餅
小月餅是宝泉原創招牌商品，乍看之下很像我小時候喜歡吃的白片酥，但小月餅以日式烘焙技術手工製成適合現代人喜歡的大小，表層是多層次的雪花酥皮，內餡是熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的日本進口白鳳豆沙，細膩的口感入口即化，香醇不膩，是整盒中我最喜歡的一款口味。
宝泉二代蛋黃酥
不知不覺虎皮蛋黃酥都來到第二代改良版，兩者相比之下，二代蛋黃酥皮更加的酥脆，因此是可以被宅配的，而內餡則改用綿密的紅豆泥搭配整顆鹹鴨蛋，多層次的口感，依舊捕獲饕客的心，一推出就有不少人詢問。
宝泉洋蔥乳酪
- 保存期限：冷凍30天
- 葷/素：葷
可依照個人喜好選擇加熱吃還是冰的吃，若冰的吃無須等退冰，內餡口感如同冰淇淋綿密滑順，整體會很像法式脆皮麵包夾著冰淇淋，兩種吃法都能滿足挑嘴的大家。
但我最喜歡加熱吃，烤箱預熱5分鐘，烘烤個約莫 2 ~ 3分鐘，烤過的洋蔥乳酪香氣會更濃郁。
烤完後的麵包外皮會更加酥脆。
內餡有著超厚的洋蔥乳酪餡，還吃的到洋蔥吃得到完整的洋蔥丁，真的是真材實料！
一口咬下，從酥脆外皮到內層鬆軟麵包，結合濃郁洋蔥乳酪餡，豐富層次的口感，讓人念念不忘，很適合三五好友一同分享。
整體來說，宝泉禮盒美味又精緻，無論是佳節送禮、慶生祝賀，還是表達喜愛、感謝之意，都可以作為一份能傳達心意、令人心動的禮物，有興趣的可以參考看看。
宝泉月餅哪裡買
生活．總該來點情趣 Delight of Life
部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
聯絡信箱：dryadhuang@gmail.com
———————————————————————————————————————————–
聲明：
1.依著作人格權與著作財產權，著作人為〔生活．總該來點情趣 Delight of Life〕所有，未經過本人同意不得侵害，翻印、重製、改作等，必究。
2.文字與圖片僅供參考，文章皆為本人親自開箱試用與體驗後的心得，若讀者與品牌產生任何糾紛或爭議，均與本人無關，請自行協商。
3.產品成份及功效說明，皆引用商品或官網(含FB、IG)所載，不等於宣稱具有療效，實際效果或口感則依每個人親自使用之習慣、體質、膚況等而有所不同。
———————————————————————————————————————————–
使用 Facebook 留言：
