【陳家烏魚子評價】榮獲台灣百大伴手禮，烏魚子界的愛馬仕
過年送禮推薦讓外國觀光客也瘋狂的陳家烏魚子，不僅榮獲台灣百大伴手禮、台北十大伴手禮與台灣最佳伴人氣手禮獎項等殊榮。不提早預訂，還真的訂不到，可說是沒吃過陳家烏魚子，就別說你是老饕。
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陳家烏魚子評價
陳家烏魚子被媒體封為烏魚子界的愛馬仕，都是野生海撈產地直送，每次都會花上2小時以上精工處理烏魚子，並使用多種中藥與純酒祛除烏魚子自帶的腥、澀、苦與死鹹，直到完全沒腥味為止，再以傳統手工方式進行日曬、醃漬。
最後再由資深師傅進行炙燒為成品，就是因為有前面這一連串繁瑣的製程，才有辦法達到外表微酥，內部Q彈的口感。
這次入手的是陳家烏魚子厚切與陳家烏魚子整片禮盒裝，都有強火炙燒過，全都開袋即食，不管是拿來當零嘴還是當成料理或配菜，都相當方便。
陳家烏魚子保存方式
- 保存期限：常溫20天、冷藏2個月、冷凍6個月。
- 置放方式：需冷藏，常溫存放於陰暗通風處，避免陽光直曬。
基本上不管你是買哪一種包裝，裡面都會附上生產日期小卡，讓大家可以依照出產日期計算保存天數，相當窩心。
陳家烏魚子厚切
- 產地：台灣。
- 成份：新鮮烏魚卵、精鹽、砂糖。
- 食用方式：熟食，開袋即食。
包裝採切片獨立密封式包裝，想吃就拆，完全不會有太大塊吃不完的保存疑慮。
以前對烏魚子的印象都是只有在年菜、年節加菜或婚宴才吃得到，現在隨著手法與技術的進步，竟然也能變成一口吃的小零嘴，打開即食，相當方便。
陳家烏魚子整片禮盒裝
- 產地：台灣。
- 成份：新鮮烏魚卵、精鹽、砂糖。
- 食用方式：熟食，開袋即食。
一拆開包裝，焦香四溢，令人垂涎三尺。
炙燒過的色澤相當誘人，且經炙燒的烏魚子，更增添焦香與油香味。
新鮮的烏魚子會有淡淡的魚卵香氣，口感扎實且不黏牙、品嚐後齒頰留香。禮盒式包裝不管是送人還是自己吃都相當適合。
烏魚子怎麼吃
烏魚子不外乎就是炸、烤、煮、煎，但千萬要注意不能料理過熟，不然口感會變成沙沙的，也會失去烏魚子特有的口感和香氣。
而陳家烏魚子本身就有炙燒過，因此我會看現場有什麼隨機搭配，例如搭白蘿蔔片、洋蔥、果乾、蒜頭、蒜苗、水梨、蘋果等，每種都能呈現烏魚子的最佳風味。
而我也會推薦大家將烏魚子切碎或切小塊，直接拿來炒烏魚子炒飯或是煮成烏魚子義大利麵，口感真的會很加分。
炒飯稍微翻炒一下，烏魚子的香氣很快就出來，輕鬆就能做出飯店級美味！
若是湯麵類，記得最後才下，避免因為過熱破壞口感。
整體來說，不饋是伴手禮第一推薦首選，味道甘醇沒有腥臭味，不易鬆散還有點黏牙口感，很值得買來當伴手禮或幫即將到來的年菜加菜，有興趣的可以試試看。
陳家烏魚子訂購資訊
陳家烏魚子
- 營業狀態： 營業中
- 地址：105台灣台北市松山區饒河街156號 地圖
- 評論人數：40
- 電話： 0911 991 777
-
營業時間：
星期一: 13:00 – 22:30
星期二: 13:00 – 22:30
星期三: 13:00 – 22:30
星期四: 13:00 – 22:30
星期五: 13:00 – 22:30
星期六: 15:00 – 22:30
星期日: 15:00 – 22:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
生活．總該來點情趣 Delight of Life
部落客黃小燁為食尚玩家、YAHOO!旅遊、電影發行商、美妝評鑑等知名平台之合作對象。喜歡玩密室逃脫與看電影，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。
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