【試吃文】宇相生物科技 雨來菇(情人的眼淚、陸生藍綠藻)

愛吃香菇的我,第一次聽到雨來菇相當的好奇

所以 宇相生物科技 寄了 雨來菇 來給我這個好奇寶寶

相當窩心與厲害的是 現採現寄,當天採收完立刻寄出給我

 

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雨來菇 又稱為 情人的眼淚 ,雨來菇是真菌與藻類的結合體

通常生長於陰暗、潮濕的地方,色澤暗黑、有點像泡軟的黑木耳

其實正確名稱叫 陸生藍綠藻 ,又稱為地耳、地衣,滿州人則稱呼草木耳

一般人較喜歡另一個浪漫的名字 情人的眼淚

恆春半島原住民因信仰緣故,稱其為 天使的眼淚

 

情人的眼淚 相傳是來自阿美族的傳說,

有一對私奔的戀人為了 逃避家人的追趕

在一片草原上耗盡體力、相擁離世,

他們在草原上滴下的眼淚,長出了一朵朵 雨來菇 ,因此有了這個浪漫又美麗的名字

 

雨來菇是屏東滿州的特產,對環境品質非常挑剔,

需要純淨無汙染的水源、乾淨的好空氣、艷麗的大太陽, 稀少而珍貴

宇相生物科技 的 雨來菇農場 都有經過SGS 310項無農藥檢驗及無機砷檢驗 合格

如果有買到濕爛的雨來菇就是變質的情況,

因為一般人幾乎不懂怎麼挑選雨來菇

 

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雨來菇 富含蛋白質、多種維生素及磷、鋅、鈣等礦物質,近年在養生風潮中快速竄紅

 

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今天決定來個 雨來菇晚餐,至於要煮甚麼其實完全沒有想法

全部食材都是到超市之後才有想法,所以我買了青菜、蛋、菇類 等

 

首先就是把 雨來菇 洗淨泡水一下

 

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接著去處理其他食材

 

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嘿嘿~漂亮吧

 

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接著就是一邊聽音樂一邊煮晚餐

 

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其實我想要吃到原始的味道,所以我並沒有使用其他甚麼過多的調味料

我只有用胡椒和鹽巴再提味,讓蔬菜的甜味自然釋放出

 

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完成,蛋炒蟹肉雨來菇

 

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接著炒點青江菜

 

 

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用雨來菇煮湯,搭配的是蟹肉玉米蛋花湯

 

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整個晚餐都使用了 雨來菇

開始吃之後,發現非常好入口,口感有點類似木耳

 

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雨來菇富含豐富的鐵質、維生素、膳食纖維、植物性蛋白與人體必需的胺基酸等

重點是熱量也不高,當成美食佳肴不只吃的美味也能吃的健康

 

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雨來菇口感十分柔軟,因此涼拌、炒、煮、蒸等料理手法都很適合,

由於雨來菇本身無味,因此簡單調味就很好吃或打個蛋一同煮湯或蒸蛋,營養價值更是滿分

 

聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

 

 

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