【西門町】amba 台北意舍酒店 吃吧 amba Taipei Ximending – 西門捷運站

西門町的地名來自日治時代,當時的居民大多居住於臺北城內,而西門區域就是他們的休憩場所,1922年時,正式以西門町為名,現今的西門町不但見證了歷史,還是新一代流行文化的帶領者,許多懷舊的中老年人在此回味往事,更有打扮新潮的年輕一代在這裡爭奇鬥豔,兩種完全不同的生活型態在此交流,滿足了不同需要的族群。

 

 

誠品生活西門店設立至今,邁入20多個年頭,以古色古香的木頭和黑色的鐵架,搭建出充滿人文藝術與舒適的購物環境,在繁華熱鬧的西門町,流露出沉靜的氣息,也讓消費者感受到低調的奢華,而這一天突然發現了amba這一個大logo,其實我從來沒發現過有這個logo。

 

 

低頭再看到轉蛋機旁邊有個招牌寫著 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending ,原來這裡有意舍酒店阿,看了寫著這麼多吧,我和朋友決定去吃吧瞧瞧,看看是不是有東西吃。

 

 

入口位置位在武昌街和昆明街路口,算是誠品武昌商場的5到10樓,有獨立的酒店電梯與通道,抵達誠品武昌店後,尋找位於誠品武昌店正門右方的酒店廊道,直走到底,搭乘酒店專屬客用電梯,可直達5樓,為什麼我會知道呢,對於第一次到訪的我,當然是繞了一大圈才找到,其實入口就在我一開始看到招牌的旁邊而已…..囧rz

 

 

通往 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 的電梯不是在誠品裡面,手扶梯也不會到達,因為一開始我也是先搭手扶梯往上,結果卡在四樓迷路繞一大圈才返回一樓,但又繼續在一樓裡面繞了一大圈,沒有找到電梯,後來才想說會不會是在外面,所以就順利找到直達的電梯。

 

 

電梯裡面也有清楚標示位置吃吧在五樓,但很好奇甚麼是問吧?

 




一出五樓電梯就被這個五字吸引,仔細看會發現上面是由很多食物所組成,設計感十足。

 

 

沿著走道進入,發現了這一面牆畫了西門町的大地標 萬年大樓。

 

 

好美的馬賽克畫作,人物的表情與服飾上處理的非常細膩,神韻一切到位,不過剛好有服務人員看到我在拍,便邀請了我走近,近看畫的美妙之處。

 

 

等等!!這個不是貼紙嗎?!!

 

 

天阿!這真的是太厲害了,不愧是藝術家。

 

 

光是入口的藝術裝飾造景就讓我驚呼連連,最後跟服務人員表明初次來,想來看一下吃吧是不是可以用餐,而服務人員很貼心的跟我解釋完可以用餐,帶我入座,並且細心的介紹了環境,對於初次踏入 意舍酒店 的我,留下超好的印象。




服務人員送上菜單後,於是我點了讓我很好奇的 冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two ,等餐的過程中就跟著服務人員參觀一下餐廳的環境。

冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two
$980,+10%服務費

開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜
甜點 – 草莓雪崩蛋糕

 

 

隨處都可以看到裝飾的小巧思。

 

 

整間的明亮度很夠,也很寬敞,有些區域就留到下次有機會再仔細介紹,例如廚師區的吧檯等。

 

 

 




 

 

台灣有不少民眾因宗教信仰而成為素食者,也很容易找到提供素食的餐廳,但過去在台灣的穆斯林,一樣因宗教教義而有許多飲食限制,卻無法如一般素食者一樣方便,考量穆斯林遵守飲食的禁忌。目前台灣針對清真認證的審核也十分嚴謹,在書面資料通過後,相關人員還必須到工廠親自查核,觀察產品製作及運輸方式是否嚴守可蘭經的規定。

台灣的穆斯林餐飲認證可以細分為「穆斯林餐廳」及「穆斯林友善餐廳」,前者為穆斯林所經營,後者則是願意另外提供穆斯林餐點及環境的一般業者所開設。兩者都必須經過中國回教協會的稽核及勘查,才能獲得清真認證標章。

而 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 吃吧 就有這一個認證標章。

 

 

感謝服務人員的介紹後,就先回座位等餐。

 




開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片

 

 

 

 

開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片

看起來圓滾滾的炸飯糰,裡頭可是有滿滿學問,切下後濃厚起士就冒出來,搭配自製番茄醬,口感驚艷層次多,感覺不論是帶回家享用、或是拎去野餐都很方便。

 




沙拉 – 瑞吉生菜沙拉

 

 

 

 

沙拉 – 瑞吉生菜沙拉

要完成好吃沙拉,生菜是首要關鍵,並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉,必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式,才能維持鮮度與口感,保鮮技巧也是大學問。

生菜容易出水是因葉子較大片或較多者,碰到醬汁鹹度滲透壓產生出水,或因處理時切面太多,受傷面積變大使葉子內的水分跑出來,而這盤莎拉不僅沒出水,鮮度保持得很完美。

 




義大利麵 – 墨魚海鮮細麵

義大麵部分有三種可以選:巧克力紅酒慢燉輕辣鴨腿寬扁麵、煙花女輕辣鮮蝦細扁麵、墨魚海鮮細麵。

 

 

 

 

義大利麵 – 墨魚海鮮細麵

這一盤乾淨和簡單的擺盤氣質,沒有過度糊糊稠稠的醬汁,配料超過3樣,滿滿的海鮮看起來很豐富。墨魚麵因為麵條較細,煮的時間必須更短,拌油冷卻時間也更緊湊,稍有延遲麵條就會過於軟爛,以確保口感不軟不硬,初咬下去覺得硬了一些,但是多咬幾下卻有越吃越順口的誘惑力。

這盤墨魚麵用的既不是青醬也不是紅醬或奶醬,吃起來爽口不膩、麵條不黏牙。

 




冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜 (可以任搭)
艾莎 – 雪碧、檸檬汁、藍柑橘、香草冰淇淋
安娜 – 草莓歐蕾、香草冰淇淋

 

 

艾莎 – 雪碧、檸檬汁、藍柑橘、香草冰淇淋

 

 

安娜 – 草莓歐蕾、香草冰淇淋

 

 

光是端上來的菜色就已經讓我垂涎欲滴,就讓我放下手機好好享受 台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 的美食吧。

 

 

 




甜點 – 草莓雪崩蛋糕

 

 

 

不過,一開始端來不事長這樣,請詳閱影片 看 草莓雪崩蛋糕 怎麼變身的。

 

 

 

裡頭是巧克力蛋糕,中間還有新鮮草莓餡、卡士達醬、草莓醬,吃起來酸甜甜,但甜而不膩,草莓扮演了很重要的角色,喜歡草莓的朋友可別錯過。

 

 

冰雪奇緣雙人分享餐 Frozen sharing menu for two
$980,+10%服務費

開胃菜 – 酥炸松露起士飯糰番茄醬.櫻花蝦脆片
沙拉 – 瑞吉生菜沙拉
義大利麵 – 墨魚海鮮細麵
冰雪奇緣飲品 – 艾莎 & 安娜
甜點 – 草莓雪崩蛋糕




吃飽後,到處晃晃,因為這一層樓很大,而且到處充滿小驚喜。

 

 

服務人員當初有提到廚房開放區域有 Pizza 的製作過程可以看。

 

 

這個積木是飯店櫃檯桌上放的,積木上面的數字代表當天的匯率,積木上面插的國旗代表著該國家。

 

 

飯店櫃檯對面的區域有一個大大的天井,自然光照射下來,有一種身處於公園的錯覺。

 

 

這地方真的還有好多好介紹的,不過光是一個 餐廳 chiba 吃吧 就讓我打了快三千字,其他的點就留給下次拜訪在好好探訪。

 

 

 

聲明:文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得,文字與圖片僅供參考,皆非商業性質。產品成份及功效說明,皆引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載,不等於宣稱具有療效,依每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同,實際效果或口感則依每人親自體驗為主。

 

 

台北西門町意舍酒店 – amba Taipei Ximending 吃吧餐廳

官網 | 粉絲團 | 菜單 |

電話:02-2375-2075
營業:11:30am ~ 21:00pm
地址:108台北市萬華區武昌街二段77號5樓

 

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