【乾拌麵】瓦城泰式酸辣乾拌麵

從去年開始,快煮麵市場好熱鬧,愈來愈多品牌或藝人加入研發、監製、代言的行列,還有愈來愈多口味興起,而說到 瓦城泰國料理連鎖餐廳 就會想到泰式料理,沒想到現在最近也跨界推出快煮方便麵,就來試煮看看囉。

 

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵 拆封後會看到瓦城主打的台南手工日曬關廟麵,另外附有四包蔬菜醬料包。

 

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵 內容物成分:手工日曬關廟麵 、泰式酸辣醬、脫水高麗菜、脫水香菜、調味油包。
注意事項:產品含有麩質之榖物、甲殼類、魚類、牛奶及其製品,不適合其過敏體質者食用。

 

 

蔬菜醬料包還很貼心的標上數字辨別順序,分別是:

  1. 高麗菜乾
  2. 乾香菜
  3. 調味油
  4. 泰國直輸進口酸辣醬

 

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵 被麵包裝有烹煮流程解說,它不是泡麵,必須煮過約 5~6 分鐘,再淋上調料才能享用。

 

 

水滾後,將 台南手工日曬關廟麵 和 放入1號調味包高麗菜乾 一起放入鍋內,乾高麗菜每片高達1cm大尺寸,非市面上的碎末狀高麗菜乾,煮約 5~6 分鐘。

 




煮好麵後撈起麵於碗內,麵體量有135g,比一般乾拌麵多了10~33%,建議不要將水全部瀝乾,留一點在碗內,然後再依序倒入編號2~4的調味包,留點水的用意是要讓麵和醬料比較好攪拌,也好讓 泰國直輸進口酸辣醬 等醬料讓 台南手工日曬關廟麵 吸附。

 

 

如果擔心口味太重或怕太酸太辣的同學,可以將4號調味包酌量增加,邊試味道確認自己是可以接受的酸辣,避免全加進去之後覺得太辣。

 

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵 麵體的口感略帶嚼勁且彈牙,但若是想要吃軟一點口感的麵條,也可依照自己的喜好延長煮麵的時間,但建議最多不要煮超過10鐘,風味跟口感會比較好。

整個醬汁真的很泰國道地味道,不僅如此沒想到小小的調味包的高麗菜還有脆度,讓整個口感上有多重層次,目前市面上大多的乾拌麵都是台式口味,瓦城乾拌麵則是泰式口味,真的很吸睛。

 

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵 也很建議加入水波蛋、蔬菜或者是海鮮等,讓畫面看起來更美味也非常對味,喜歡香菜跟吃辣的人,也可再自行加入新鮮香菜與辣椒,放涼後,加入小黃瓜絲變成清爽的泰式涼麵。

 




不過 瓦城泰式酸辣麵 的特色是道地的泰國口味,因此在此不建議加蔥加醬油,這樣反而會破壞原本的泰式風味,商品的醬料設計為乾拌麵,所以也不適合泡成湯麵使用喔!

 

瓦城在台灣已經有 30年的歷史了,瓦城也是全國東方菜系最大連鎖餐飲,光是旗下的餐廳就有7個品牌 瓦城、非常泰、大心、1010 湘、十食湘Bistro、時時香RiceBar、YABI ,在台灣說到泰式料理,大家第一個聯想到的,應該就是瓦城了吧!瓦城的大心就是專門做泰式麵食,現在瓦城出了瓦城泰式酸辣乾拌麵,在家也可以輕鬆的享用瓦城的好味道。

 

 

 

 

聲明:文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得,文字與圖片僅供參考,皆非商業性質。產品成份及功效說明,皆引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載,不等於宣稱具有療效,依每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同,實際效果或口感則依每人親自體驗為主。

 

瓦城泰式酸辣乾拌麵

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